T/CPCS 001-2018 即食燕窝

范围:本标准规定了即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。 本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的即食燕窝（以下简称产品）; 主要技术内容:1范围本标准规定了即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的即食燕窝（以下简称产品）。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 1886.239  食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂GB 2760  食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762  食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.26  食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.1  食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品GB 5009.11  食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12  食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17  食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.33  食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5749  生活饮用水卫生标准GB 7098  食品安全国家标准 罐头食品GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 13104  食品安全国家标准 食糖GB 14881  食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 28050  食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 191  包装储运图示标志GB/T 10786  罐头食品的检验方法GB/T 30636  燕窝及其制品中唾液酸的测定 液相色谱法QB/T 1006  罐头食品检验规则QB/T 4631  罐头食品包装、标志、运输和贮存JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号  《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令 第102号（