DB37/T 2439.1-2013 鲜活农产品生产流通管理规范 第1部分 蔬菜

ICS65.020.01

B01

DB37

山东省地方标准

DB37/T2439.1—2013

鲜活农产品生产流通管理规范

第1部分：蔬菜

2013-12-26发布2014-02-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2439.1—2013

前言

DB37/T2439《鲜活农产品生产流通管理规范》分为两个部分：

——第1部分：蔬菜；

——第2部分：猪肉。

本部分为DB37/T2439的第1部分。

本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本部分由青岛市商务局提出并归口。

本部分起草单位：青岛市商务局、青岛市农业委员会、青岛出入境检验检疫局、青岛市菜篮子商品

质量监督检测中心。

本部分主要起草人：蒋万枫、谢寒冰、阮桂丽、孙欣。

I

DB37/T2439.1—2013

鲜活农产品生产流通管理规范第1部分：蔬菜

1范围

本部分规定了新鲜蔬菜生产环境、种植、采收、包装与标识、贮藏与运输、批发与零售、消费、记

录、追溯、召回、管理体系等各个环节涉及蔬菜质量安全的技术管理要求。

本部分适用于青岛市境内新鲜蔬菜的生产和在青岛市销售的新鲜蔬菜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB15063复混肥料(复合肥料)

GB16715（所有部分）瓜菜作物种子

GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求

GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

GB18877有机-无机复混肥料

GB/T19575农产品批发市场管理技术规范

GB/T21720农贸市场管理技术规范

GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY525有机肥料

NY884生物有机肥

NY/T1430农产品产地编码规则

NY/T1431农产品追溯编码导则

NY/T1655蔬菜包装标识通用准则

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件

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DB37/T2439.1—2013

NY5331无公害食品水生蔬菜产地环境条件

SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

SB/T10680肉类蔬菜流通追溯体系编码规则

《食品召回管理规定》国家质量监督检验检疫总局第98号令

《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》（商秩发[2010]457号）

《蔬菜流通追溯体系基本要求》(商秩发[2011]56号)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

蔬菜vegetable

可以食用的一、二年生及多年生的草本植物，具有多汁的产品器官，可作为副食品。

3.2

蔬菜生产环境vegetableproductionenvironment

菜田的土壤、灌溉水和空气环境。

3.3

农业防治agriculturalcontrol

利用农业生产中的各种技术、主观地对作物生态系统加以调整，从而避免或减轻病虫杂草危害的防

治方法。

3.4

物理防治physicalcontrol

根据害虫对某些物理因素反应的规律，利用物理因子的作用防治害虫的方法。

3.5

生物防治biologicalcontrol

利用生物之间的寄生、捕食和拮抗等作用，抑制或控制作物病害虫为害的方法。

3.6

化学防治chemicalcontrol

利用化学农药通过各种途经防治有害生物的方法。

3.7

农药pesticide

用于预防、消灭或控制农业有害生物的物质及其制剂。

2

DB37/T2439.1—2013

3.8

农药残留pesticideresidues

残留在蔬菜中的微量农药亲体及其有毒的代谢物、降解物和杂质的总称。

3.9

生物农药biologicalpesticide

直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的物质作为农药。

3.10

安全间隔期safetyinterval

在作物上最后