GB/T 10470-1989 速冻水果和蔬菜的矿物杂质测定方法

中华人民共和国国家标准

速冻水果和蔬莱的矿物杂质测定方法GB/T10470-89

Determinationofmineralimpuritiesinquickfrozenfruitsandvegetables

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本标准参照采用国际标准ISO762一1982《果蔬制品中矿物杂质含量的测定》。

1主题内容和适用范围

本标准规定了速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法。

本标准适用于速冻水果和蔬菜的矿物杂质含量的测定。

2原理

用漂浮法分离有机物质并用沉积法分离重的杂质,在600℃高温电阻炉中灼烧沉积物,

将所得残留物称量。

3试剂

试剂均用分析纯,所用水为蒸馏水或同等纯度的水。

3.1氯化钠：15％(m/m)溶液;

3.2硝酸银：17g／L溶液。

4仪器

4.1捣碎机；

4.2无灰滤纸；

4.3坩埚；