DB42/T 1708-2021 地理标志产品 宣恩火腿

ICS67.120.10

CCSX22

42

湖北省地方标准

DB42/T1708—2021

地理标志产品宣恩火腿

Productofgeographicalindication—XuanEnHam

2021-07-07发布2021-09-07实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T1708—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................2

4地理标志产品保护范围...............................................................2

5分级...............................................................................2

6要求...............................................................................2

7试验方法...........................................................................4

8检验规则...........................................................................5

9标签、标志、包装、运输、贮存.......................................................6

附录A（规范性）宣恩火腿地理标志产品保护范围.........................................8

I

DB42/T1708—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件的附录A为规范性附录。

本文件由湖北省地理标志产品标准化委员会归口。

本文件主要起草单位：湖北大派食品集团有限公司、宣恩县农业农村局、宣恩县市场监督管理局。

本文件主要起草人：杨同保、姚良明、张发亮、李昌田、谭代威、陈平权、陈康、龚厚朴、周康、

曹厚俊、罗宴会。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省地理标志产品标准化委员会，联系电话：027-88224190，

邮箱：ancchb@163.com。

本文件实施应用中的疑问、有关修改意见建议请反馈至湖北大派食品集团有限公司，联系电话：

18907264866，邮箱：49055179@。

II

DB42/T1708—2021

地理标志产品宣恩火腿

1范围

本文件规定了宣恩火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分级、要求、试验方法、检验

规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》及《关于批准

对宣恩火腿、肇庆裹蒸、南江黄羊、洪雅藤椒油、罗村茶实施地理标志产品保护的公告》（2012年第101

号）批准保护的宣恩火腿。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191-2008包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.179食品安全国家标准食品中三甲胺的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

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