T/CGSC 001-2022 崇义高山茶 红茶

主要技术内容:7质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求级别要    求检验方法外形内质条索色泽整碎净度汤色香气滋味叶底吉品紧细多锋苗乌黑油润匀齐净红明亮鲜嫩甜香醇厚甘爽细嫩显芽红匀亮GB/T 23776精品紧细有锋苗乌润较匀齐净稍含嫩茎红亮嫩甜香醇厚爽口均嫩有芽红亮特级紧细乌尚润匀整尚净有嫩茎红明甜香醇和尚爽嫩均红尚亮一级尚紧细尚乌润较匀整尚净稍有筋梗红尚明纯正醇和尚嫩均尚红亮二级尚紧尚乌尚匀整有梗朴尚红平正纯和尚匀尚红理化指标应符合表2的要求，其余指标应符合GB/T 13738.2的规定，表2理化指标项    目指    标检验方法吉品～精品特级～二级水分/（%）                                         ≤7.0GB 5009.3总灰分/（%）                                        ≤6.5GB 5009.4粉末/（%）                                      ≤1.0≤1.2GB/T 8311水浸出物/（%）                          ≤34.0≤32.0GB/T 8305污染物限量与农药残留限量应符合表3的要求，其他污染物限量应符合GB 2762的规定；其他农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。表3污染物限量与农药残留限量项目指标检测方法铅（以Pb计）/（mg/kg）               ≤3.5GB 5009.12滴滴涕（mg/1000g）≤0.05GB/T 23204氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（mg/1000g）≤3.0GB/T 23204氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（mg/1000g）≤0.5GB/T 23204甲胺磷（mg/1000g）不得检出（<0.01）GB 5009.14灭多威（mg/1000g）不得检出（<0.01）GB 23200.13氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（mg