DB31/T 1441.3-2024 果品全产业链生产技术规范 第3部分：草莓

ICS65.020

CCSB31

31

上海市地方标准

DB31/T1441.3—2024

果品全产业链生产技术规范

第3部分：草莓

Technicalspecificationsforthewholeindustrychainoffruitproduction

Part3:Strawberry

2024-05-25发布2024-09-01实施

上海市市场监督管理局发布

DB31/T1441.3—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB31/T1441《果品全产业链生产技术规范》的第3部分。DB31/T1441已经发布了以下

部分：

——第1部分：葡萄；

——第2部分：梨；

——第3部分：草莓。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。

本文件由上海市种植业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市农业技术推广服务中心、上海市农产品质量安全中心。

本文件主要起草人：方献平、高清华、颜伟中、邓波、张丽勍、邹小花、汪学才、朱吉明、丰东升、

张维谊、蒋雪君、姚明军、周艳孔、李丹、陆方燕、宋宇迎、杨克邦。

I

DB31/T1441.3—2024

引言

2021年中央一号文件指出：“要深入推进农业结构调整，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标

准生产。要加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业

标准领跑者。”加快健全现代农业全产业链标准是高标准引领农业高质量发展的一项创新举措，也是农

业农村部农业生产“三品一标”提升行动的主要任务。

为进一步对标现代农业产业提档升级新要求，强化突显全产业链条概念，上海市农业农村委员会联

合上海市市场监督管理局印发了《关于进一步加强本市农业农村标准化建设的指导意见》，提出加强农

业全产业链标准化建设的重点任务，打破以往标准仅聚焦于农业生产某一环节、某一要素或某一方法、

“重产中，轻产前，缺产后”的局面。DB31/T1441《果品全产业链生产技术规范》旨在聚焦葡萄、桃、

梨、柑橘和草莓等本市主栽果品，以产品为模式、全程质量控制为核心，围绕生产主线，从产地环境、

建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术、管理要求等方面探索形成贯穿“产前、

产中、产后”三大环节的全产业链生产技术规范，拟由五个部分构成。

——第1部分：葡萄。目的在于确立适用于上海市设施葡萄全产业链绿色生产的产地环境、建园技

术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

——第2部分：梨。目的在于确立适用于上海市梨全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培

技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

——第3部分：草莓。目的在于确立适用于上海市设施草莓全产业链绿色生产的产地环境、建园技

术、种苗繁育技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。相对于

其它果品，草莓种苗产业面临病害多和繁育难等系列重大问题，已经严重影响到草莓全产业

链生产过程中的其它各个环节；因此，本部分同时明确了草莓种苗繁育相关技术要求。

——第4部分：桃。目的在于确立适用于上海市桃全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培

技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

——第5部分：柑橘。目的在于确立适用于上海市柑橘全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、

栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

II

DB31/T1441.3—2024

果品全产业链生产技术规范

第3部分：草莓

1范围

本文件规定了草莓全产业链绿色生产的产地环境、建园、种苗繁育、栽培、病虫害防治、采后商品

化处理和管理要求。

本文件适用于上海市全产业链设施大棚草莓绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/Z26575草莓生产技术规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T406脱毒草莓种苗病毒检测技术规程

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1789草莓等级规格

NY/T2787草莓采收与贮运技术规范

NY/T3026鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程

NY/T3032草莓脱毒种苗生产技术规程

NY/T3263.1主要农作物蜜蜂授粉及病虫害绿色防控技术规程第1部分：温室果蔬（草莓、番

茄）

DB31/T1441.1—2023果品全产业链生产技术规范第1部分：葡萄

3术语和定义

DB31/T1441.1—2023界定的术语和定义适用于本文件。

4产地环境

4.1园地选择

草莓园区生态环境应良好，远离污染源。宜选择地势平坦、地下水位应常年0.5m以下。

4.2空气质量要求

相关技术指标要求应符合DB31/T1441.1—2023的规定。

1

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4.3农田灌溉水质要求

相关技术指标要求应符合DB31/T1441.1—2023的规定。

4.4土壤质量要求

土壤环境质量和土壤肥力应符合NY/T391的要求，其中土壤有机质含量宜大于30g/kg。

5建园技术

5.1布局规划

5.1.1园地规模

相关技术指标要求应符合DB31/T1441.1—2023的规定。

5.1.2基础设施

5.1.2.1道路设施

园区内设置主路与支路组成。主路宽4.0m～5.0m，并与当地干线公路相通。支路与主路垂直，

便于机械通行，宽2.5m～3.0m。

5.1.2.2排水系统

果园建主排水沟、干沟、支沟。主排水沟位于主干道两侧，深100cm～120cm、宽100cm。海拔

3.0m以下地区（吴淞口）主沟深120cm～150cm、宽100cm。干沟与主排水沟相通，深80cm～100

cm、宽80cm。支沟与干沟相通，深60cm、宽80cm。易淹水或地势较低的地区，应在主排水沟靠近

外河区域建立强排系统。

5.1.2.3灌溉系统