T/LPCX 03-2020 黎平雀舌茶

范围:本标准规定了黎平雀舌茶的术语和定义、产地环境、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于黎平雀舌茶的生产、加工、销售; 主要技术内容:6要求6.1原料（鲜叶）芽叶完整、匀嫩、新鲜、无污染、无病虫斑、无非茶类杂物。分为二个等级：特级：单芽。一级：一芽一叶初展。6.2产品品质正常，无劣变，无异味。不含非茶类夹杂物。不着色，不添加任何物质。6.3感官品质感官品质特征应符合表1的规定。表1黎平雀舌茶感官品质特征等级外形汤色香气滋味叶底特级扁平，光滑，嫩绿鲜润，匀整，形似雀舌嫩黄绿明亮嫩绿、清香持久鲜爽芽肥壮，嫩绿一级扁平，尚光滑，绿鲜润，较匀整，形似雀舌黄绿明亮清香尚持久鲜醇尚爽芽较肥，嫩绿6.4理化指标理化指标应符合表2的规定，其它指标应符合DB52/T 442.3的规定。表2黎平雀舌茶理化指标项目特级一级水分（质量分数）/%    ≤6.56.5水浸出物（质量分数）/%    ≥42.041.0总灰分（质量分数）/%    ≤6.06.0粉末（质量分数）/%    ≤1.01.0粗纤维（质量分数）/%    ≤10.011.06.5安全指标6.5.1污染物限量铅含量限量应符合表3的规定，其他污染物限量应符合GB 2762的规定。表3黎平雀舌茶铅含量限量指标指标单位限量铅（以Pb计）≤/3.56.5.2农药残留限量应符合表4规定，其他农药残留限量应符合GB 2763的规定。表4黎平雀舌茶农药残留限量指标指标单位限量吡虫啉   ≤/0.2草甘膦   ≤/0.5虫螨腈   ≤/10.0啶虫脒   ≤/2.0联苯菊酯   ≤/2.0茚虫威   ≤/2.06.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6.7加工6.7.1生产过程卫生要求应符合GB 14881的规定。6.7.2加工场所应符合DB52/T 636的规定。6.7.3加工工艺应符合DB52/T 636的规定。7试验方法7.1感官品质按GB/T 23776和GB/T 14487的规定执行。7.2试样制备按GB/T 8303的规定执行。7.3水分按GB 5009.3的规定执行。7.4总灰分按GB 500