T/BYGC 0004-2023 北苑贡茶 建瓯水仙

范围:本文件规定了北苑贡茶 建瓯水仙的产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于北苑贡茶 建瓯水仙系列产品; 主要技术内容:5要求5.1  感官指标5.1.1基本要求产品应洁净，不着色，不含非茶类物质，无异味，无霉变。5.1.2感官品质感官品质应符合表1的要求。表1  感官品质要求项目等 级特级一级二级三级外形条索壮结重实壮结尚紧结稍松色泽油润、蜜黄砂绿乌润，砂绿尚乌润稍乌润带褐色整碎匀整匀整尚匀整稍整齐净度洁净匀净尚匀净尚匀净稍夹细梗内质香气浓郁鲜爽，具花果香清香细长清纯纯正滋味醇厚甘滑纯正纯和平和汤色金黄清澈明亮橙黄清澈深橙黄橙红叶底肥厚黄亮、红边鲜艳明亮、红边明显尚明亮、红边尚明显欠明亮,红边尚明显5.2  理化指标理化指标应符合表2的规定。表2  理化指标项  目指  标水分（质量分数）/%        ≤6.0总灰分（质量分数）/%      ≤6.5粉末（质量分数）/%        ≤1.0碎茶（质量分数）/%        ≤8.05.3  质量安全指标5.3.1  污染物限量：应符合GB 2762的规定。5.3.2  农药残留限量：应符合GB 2763的规定。5.4  净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定