T/ZZB 1497-2019 红曲酒
T/ZZB 1497-2019 Red Rice Wine
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/ZZB 1497-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2019-12-27
实施日期
2019-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
浙江省质量协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了红曲酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存、质量承诺。本标准适用于以大米（糯米、粳米、籼米）、水为主要原料，以红曲为主要糖化发酵剂，添加酵母酿制而成的发酵酒
发布历史
-
2019年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 本标准由义乌市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：义乌市丹溪酒业有限公司。本标准参与起草单位：义乌市标准化研究院、金华寿生酒业有限公司、全国酿酒标准化技术委员会（排名不分先后）
- 起草人：
- 赖劲宇、陈铭、朱兰琴、陈豪锋、王用富、王一波、朱艳俊、李国辉、蒋方明、薛临生、胡普信、丁林贤、朱睦元、朱志勤、陈金英、陈彦薇
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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