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T/ZZB 1497-2019 红曲酒

T/ZZB 1497-2019 Red Rice Wine

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/ZZB 1497-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X62 发酵酒
国际标准分类号（ICS）
67.160.10 酒精饮料
发布日期
2019-12-27
实施日期
2019-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
浙江省质量协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了红曲酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存、质量承诺。本标准适用于以大米（糯米、粳米、籼米）、水为主要原料，以红曲为主要糖化发酵剂，添加酵母酿制而成的发酵酒

发布历史

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研制信息

起草单位：
本标准由义乌市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：义乌市丹溪酒业有限公司。本标准参与起草单位：义乌市标准化研究院、金华寿生酒业有限公司、全国酿酒标准化技术委员会（排名不分先后）
起草人：
赖劲宇、陈铭、朱兰琴、陈豪锋、王用富、王一波、朱艳俊、李国辉、蒋方明、薛临生、胡普信、丁林贤、朱睦元、朱志勤、陈金英、陈彦薇
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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