T/CGAPA 017-2023 六堡茶陈化工艺技术规程

ICS67.140.10

X55

团体标准

T/CGAPA017-2023

六堡茶陈化工艺技术规程

AgingprocesstechnicalregulationsofLiupaotea

2023-09-25发布2023-09-25实施

中国优质农产品开发服务协会发布

T/CGAPA017-2023

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4资源能力要求........................................................................1

5工艺................................................................................2

6检验................................................................................3

7文件与记录管理......................................................................5

8标志与标识..........................................................................5

参考文献..............................................................................6

I

T/CGAPA017-2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国优质农产品开发服务协会提出。

本文件由中国优质农产品开发服务协会归口。

本文件负责起草单位：中标合信（北京）认证有限公司、梧州市食品药品检验所。

本文件主要起草人：王荣、朱玉、罗达龙、谢修平、赖秀梅、李庚、鲍晓娇、黄琳、李君、李夷君、

覃蓝、蒋德莉、文俊萍。

II

T/CGAPA017-2023

六堡茶陈化工艺技术规程

1范围

本文件规定了六堡茶陈化过程的资源能力、工艺、检验、文件与记录、标识与标识要求。

本文件适用于六堡茶的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T191包装储运图示标志

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T32719.4黑茶第4部分：六堡茶

GB/T30375茶叶贮存

DB45/T1291六堡茶加工与感官审评术语

3术语和定义

DB45/T1291界定的相关术语和定义适用于本文件。

4资源能力要求

4.1设施环境

4.1