GB 25576-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅

中华人民共和国国家标准

GB25576—2010

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硅

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

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GB25576—2010

前言

本标准的附录A为规范性附录。

I

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食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硅

1范围

本标准适用于气相法（氯硅烷在氧氢焰中水解）和沉淀法（包括凝胶法，由硅酸钠溶液与酸反应生

产的）制得的食品添加剂二氧化硅。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3分子式和相对分子质量

3.1分子式

SiO2

3.2相对分子质量

60.08（按2007年国际相对原子质量）

4分类

食品添加剂二氧化硅按生产工艺和产品形态分为以下三类：

I类：气相二氧化硅。

Ⅱ类：水合硅胶。

Ⅲ类：沉淀二氧化硅、硅胶。

5技术要求

5.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目检验方法

I类Ⅱ类Ⅲ类

色泽白色白色或无色透明白色或无色透明取适量试样置于50mL烧杯中，在

组织状态均匀粉末无定型颗粒均匀粉末或颗粒自然光下观察色泽和组织状态。

5.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

指标

项目检验方法

I类Ⅱ类Ⅲ类

二氧化硅（灼烧后），w/%≥99.399.096.0附录A中A.4

干燥减量，w/%≤2.5705附录A中A.5

灼烧减量（以干基计），w/%≤2.08.58.5附录A中A.6

铅（Pb）/(mg/kg)≤5附录A中A.7

1

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表2（续）

重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤30附录A中A.8

砷（As）/(mg/kg)≤3附录A中A.9

可溶性解离盐，w/%≤——14附录A中A.10

2

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附录A

（规范性附录）

检验方法

A.1警示

本标准的检验方法中的部分试剂具有毒性、腐蚀性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水

冲洗，严重者应立即治疗。

A.2一般规定

本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中

规定的三级水。试验中所用杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.2、

HG/T3696.3之规定制备。

A.3鉴别试验

A.3.1试剂和材料

钼酸铵溶液：溶解6.5g钼酸铵粉末于14mL水和14.5mL氨水混合液中，冷却，搅拌下缓慢加入

到预先冷却的32mL硝酸与40mL水的混合液中，放置48h。抽滤，滤液保存于暗处。该溶液久置会变

质失效，当加入2mL磷酸钠于5mL上述溶液不立刻产生大量黄色沉淀时，该溶液失效。

A.3.2硅鉴别方法

A.3.2.1称取约5mg试样于铂坩