DB53/T 1178-2023 机关餐饮节约管理规范

ICS03.080.30��

CCSA12

53

云南省地方标准

DB53/T1178—2023

机关餐饮节约管理规范

2023-05-22发布2023-08-22实施

云南省市场监督管理局发布

DB53/T1178—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

DB53/T1178《机关餐饮节约管理规范》与DB53/T1177《餐饮节约实施指南》、DB53/T1179《学

校餐饮节约管理规范》、DB53/T1180《餐饮企业节约管理规范》、DB53/T1195《农村集体聚餐节约管

理规范》、DB53/T1196《旅游餐饮节约管理规范》、DB53/T1197《网络订餐节约管理规范》共同构

成支撑制止餐饮浪费地方标准体系。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由云南省市场监督管理局提出。

本文件由云南省公共服务与社会管理标准化技术委员会（YNTC16）归口。

本文件起草单位：云南云勤服务集团有限责任公司、云南省标准化研究院、云南省机关事务管理局、

云南省商务厅、云南联云集团有限责任公司、云南省餐饮与美食行业协会、云南省食品安全协会、云南

省公共营养师协会、昆明市市场监督管理局高新分局、云南省标准化协会。

本文件主要起草人：杨立昊、朱荣、王苏天、王培涌、李建春、聂景璐、王志全、赵忆宁、李志、

王刚、贺卫民、保芷晗、李钰、曾静、孙语成、石刚、刘蕾、邱晓燕、刘永刚、杨守稳、郑亚婷、马能

平、王彦琦、鲁建明、刘洋、杨艾军、何敏、邱珺、刘大鹏、谷玲辉、罕倩、王军、龚成仲。

I

DB53/T1178—2023

机关餐饮节约管理规范

1范围

本文件规定了机关餐饮节约管理的术语和定义、基本要求、过程要求、宣传培训、评价改进等要求。

本文件适用于各级机关、事业单位食堂餐饮节约的管理，国有企业、中央驻滇企业等食堂可参照执

行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T13234用能单位节能量计算方法

GB/T24359第三方物流服务质量及测评

GB/T27306食品安全管理体系餐饮业要求

GB/T28577冷链物流分类