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GH/T 1473-2024 非油炸果蔬脆片加工技术规程

GH/T 1473-2024 GH/T 1473-2024 Non-frying technology specification for processing of dried fruits and vegetables chips

行业标准-供销合作社 简体中文 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GH/T 1473-2024
标准类型
行业标准-供销合作社
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合
发布日期
2024-10-29
实施日期
2025-05-01
发布单位/组织
中华全国供销合作总社
归口单位
全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会
适用范围
本文件适用于以新鲜或速冻果蔬为原料，经真空冷冻干燥、压差闪蒸干燥或微波真空干燥等非油炸脱水工艺制成的口感酥脆的果蔬脆片。

发布历史

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研制信息

起草单位：
尚好科技有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京御食园食品股份有限公司、山东省宏福慧科技有限公司、山东赫隆食品机械有限公司、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、江苏大学、江南大学、中国海洋大学、浙江清华长三角研究院食品与农业技术研究所、平度市检验检测中心、山推建友机械股份有限公司、河北科技师范学院、山东中果智慧农业科技有限公司、河南科技大学、石河子大学、喀什妃尝香农业发展有限公司、济南职业学院、沂水泽朔生物制品有限公司、烟台中孚冷链设备有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所
起草人：
郁东兴、高玲、张丽、葛邦国、和法涛、张一鸣、吕绪强、吴茂玉、张慜、董立军、郁万帅、高丽萍、吴本刚、李洪高、刘家鸣、刘永文、孙宝志、孔青、蔡强、吴利芳、赵岩、初乐、马东明、商义叶、陈国刚、段续、王清、段金秀、马寅斐、李根、刘光鹏、孟园、赵晓丹、王树利、窦勇博、卞倩倩、易建勇、冯雪萍、姜迅、徐毓霞。
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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