T/AMA 001-2021 阿瓦提慕萨莱思
T/AMA 001-2021 Awadimuisalees
团体标准
中文(简体)
现行
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格式:PDF
基本信息
标准号
T/AMA 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-02-05
实施日期
2021-03-05
发布单位/组织
-
归口单位
新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
适用范围
范围:本文件规定了阿瓦提慕萨莱思的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于阿瓦提慕萨莱思的生产、检验与销售;
主要技术内容:一、 感官要求(一)浊度:1.清亮阿瓦提慕萨莱思≤2NTU2.澄清阿瓦提慕萨莱思2NTU~100NTU3.混浊阿瓦提慕萨莱思100NTU~1500NTU(二)色泽:近似无色,浅黄色、深黄色、橙黄色、红棕色、土黄色(三)香气与滋味:1.香气具有纯正、优雅、怡悦的果香和焦香及配料应有的香气,无异嗅异味。2.滋味:干阿瓦提慕萨莱思具有纯正、爽怡的口味和悦人的焦香味,酒体完整;半甜、甜阿瓦提慕萨莱思具有甘甜醇厚的口味和浓郁的焦香味,酸甜协调,酒体丰满。(四)典型性:具有阿瓦提慕萨莱思应有的特征和风格二、理化指标(一)酒精度:(20℃)/%(体积分数)≥ 7.0(二)总糖(以葡萄糖计)/(g/L):1.干阿瓦提穆萨莱 ≤ 15.02.半甜阿瓦提慕萨莱思 15.1~45.03.甜阿瓦提慕萨莱思 ≥ 45.1(三)挥发酸(以乙酸计) /(g/L):≤2.0(四)总二氧化硫(mg/L):1.传统工艺阿瓦提慕萨莱思 ≤ 202.新工艺阿瓦提慕萨莱思:干型 ≤ 250半甜型、甜型 ≤ 400(五)浸出物/(g/L): ≥ 17.0(六)山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计mg/L)≤200(七)苯甲酸或苯甲酸钠(以苯甲酸计mg/L)≤50(八)铁/(mg/L):≤30.0(九)甲醇(mg/l):≤400GB 5009.266
发布历史
-
2021年02月
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研制信息
- 起草单位:
- 新疆农业大学、阿瓦提县慕萨莱思协会、阿瓦提县刀郎慕萨莱思有限公司、阿瓦提县西域慕萨莱思有限公司、阿瓦提县红宝石慕萨莱思厂、阿瓦提县醉香妃慕萨莱思有限责任公司、阿瓦提县龟兹慕萨莱思酒庄、阿瓦提县义升弘慕萨莱思有限责任公司
- 起草人:
- 杨兴元、赵宾宾、王莹、边科、阿不都热西提·尕依提、艾沙·尕衣提、王飞、张珍珍、王辉、依米尼江·阿不地卡地尔、韩国桢
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
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