DB4107/T 491-2021 地理标志产品 师寨黑米醋

ICS67.220.10

CCSX66

4107

新乡市地方标准

DB4107/T491—2021

地理标志产品师寨黑米醋

2021-05-17发布2021-06-17实施

新乡市市场监督管理局发布

DB4107/T491—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由平原示范区管委会提出。

本文件由新乡市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：河南赵府黑米醋酿造有限公司、新乡市食品药品检验所、郑州市农业机械化技术

试验推广站、新乡市食品药品评价中心、封丘县公共检验检测中心。

本文件主要起草人：赵来华、赵鸿滨、李佳、李会英、崔薇、李磊、张玉强。

I

DB4107/T491—2021

地理标志产品师寨黑米醋

1范围

本文件规定了地理标志产品师寨黑米醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标

签、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于经国家知识产权局批准保护的师寨黑米醋。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2719食品安全国家标准食醋

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划

GB/T5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB/T5009.41食醋卫生标准的分析方法

GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8954食品安全国家标准食醋生产卫生规范

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T18187酿造食醋

NY/T832黑米

NY/T3218食用小麦麸皮

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规程

国家质量监督检验检疫总局.食品标识管理规定.2007年

国家质量监督检验检疫总局.定量包装商品计量监督管理办法.2005年

3术语和定义

GB/T18187界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

师寨黑米醋