T/JALNCP 11301-2025 井冈山火腿加工技术规程
T/JALNCP 11301-2025 ProcessingTechnicalRegulationsforJinggangshanHam
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/JALNCP 11301-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2025-09-29
实施日期
2025-10-03
发布单位/组织
-
归口单位
吉安市绿色农产品促进会
适用范围
本文件规定了井冈山火腿的原辅料要求、场所、设施设备及工艺流程、腌制、洗晒、发酵、切片、包装、贮存、虫害防治。
本文件适用于井冈山火腿的加工
发布历史
-
2025年09月
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研制信息
- 起草单位：
- 吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市标准化信息所、吉安市绿色农产品促进会、吉安市农产品质量安全检测中心、安福县农业农村局、江西华中标准化事务所、安福县金品火腿厂、吉安市福荣食品有限公司、江西华中检验检测科技有限公司
- 起草人：
- 付俊、冯凡琛、黄毓、曾维农、樊啊宇、曾怡楠、彭梅珠、郭旭、罗军、李爱萍、熊鹭敏
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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