GB/T 33404-2016 白酒感官品评导则

GB/T 33404-2016 Guidelines for sensory evaluation of Baijiu

国家标准中文简体现行页数：10页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

GB/T 33404-2016

标准类型

国家标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X61 蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）

67.160.10 酒精饮料

发布日期

2016-12-30

实施日期

2017-07-01

发布单位/组织

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

归口单位

全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)

适用范围

本标准规定了白酒感官品评的环境条件、设施用具、人员基本要求、品评规范与结果统计等基本要求。
本标准适用于白酒感官的特征与质量评价等相关领域。

发布历史

2016年12月

GB/T 33404-2016　白酒感官品评导则

当前标准现行 2016-12-30

文前页预览

研制信息

起草单位：: 中国食品发酵工业研究院、中国酒业协会、泸州老窖股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、古贝春集团有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、安徽口子酒业股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、广东石湾酒厂集团有限公司、江西四特酒有限责任公司、新疆伊力特实业股份有限公司、湖北白云边酒业股份有限公司

起草人：: 宋全厚、宋书玉、王莉、康健、郭新光、张洁、周军、徐姿静、钟雨、熊小毛、刘新宇、吴生文、郭波、吕志远、张国强、李莉、程伟、李志斌、左国营、汪地强、李建峰、刘传贺

出版信息：: 页数：10页 | 字数：16 千字 | 开本：大16开

内容描述

ICS67.160.10

X61

中华人民共和国国家标准

/—

GBT334042016

白酒感官品评导则

GuidelinesforsensorevaluationofBaiiu

2016-12-30发布2017-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—

GBT334042016

前言…………………………Ⅰ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4环境条件…………………2

5设施用具…………………2

6人员基本要求……………3

7品评规范…………………3

()……………………

附录资料性附录白酒感官定量描述分析方法

()………

附录资料性附录评价结果异常值判断方法

定制服务

关联标准

引用标准

GB/T 33405-2016

GB/T 33405-2016 白酒感官品评术语

现行

GB/T 12313

GB/T 12313-1990 感官分析方法风味剖面检验

废止

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