DB11/T 252-2004 无公害蔬菜 平菇生产技术规程

ICS65.020.20

B20

备案号：16137-2004DB

北京市地方标准

DB11/T252—2004

无公害食用菌平菇生产技术规程

Safetymushroom-technologicalstandardsforcultivatingoystermushroom

2004-11-15发布2005-01-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T252—2004

前言

本标准由北京市农业局蔬菜处提出。

本标准由北京市农业局归口。

本标准起草单位：中国农业科学院土壤肥料研究所、北京市农业局、北京田野食用菌有限公司、大

兴区科委、北京南辰天虹农艺有限公司。

本标准主要起草人：张金霞、黄晨阳、陶志强、陈连武、孔繁建、杜三林、张瑞颖、左雪梅、汪力、

张军、刘玉库、王延林、徐斌。

I

DB11/T252—2004

无公害食用菌平菇生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害食用菌平菇的生产技术要求。

本标准适用于无公害食用菌平菇的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4285农药安全使用标准

GB5749生活饮用水标准

GB/T8321农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

播种

生料和发酵料栽培中的接种操作。

4产地环境

4.1生产场地

生产场地应符合NY5010的规定，并应清洁卫生、地势平坦、排灌方便，有饮用水源。栽培场地周

边5km以内无化学污染源；100m内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源；50m之内无禽畜

舍、垃圾场和死水池塘等危害食用菌的病虫源滋生地；距公路主干线200m以上。

4.2栽培场所（菇房（棚））

各类温室、拱棚等和园艺设施均可用作菇房(棚)；夏季要搭建荫棚。应配备调节温度和光线的草帘、

草苫、遮阳网等，通风处和房门安装窗纱防虫。要求通风良好、可密闭。

5栽培技术

5.1场所前处理

5.1.1清洁整理

菇房（棚）使用前应清洁整理，清除杂物、杂草等，温室和拱棚要平整土地，以利排灌。

5.1.2灭虫和消毒

5.1.2.1清洁整理后进行灭虫和消毒。

5.1.2.2灭虫可使用的农药和使用浓度：

a)90%敌百虫晶体800倍液喷雾；

b)2.5%溴氰菊酯乳油1500倍～2500倍液喷雾；

c)20%氰戊菊酯乳油2000倍～4000倍液喷雾。