DB37/T 1306-2020 白灵菇安全优质生产技术规程
DB37/T 1306-2020 White Mushroom Safety and High-Quality Production Technical Regulations
基本信息
发布历史
-
2009年07月
-
2020年02月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:9页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS65.020
B01
DB37
山东省地方标准
DB37/T1306—2020
代替DB37/T1306—2009
白灵菇安全优质生产技术规程
TechnicalregulationsofsecurityandhighqualityforPleurotusnebrodensis
production
2020-02-25发布2020-03-25实施
山东省市场监督管理局发布
DB37/T1306—2020
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替DB37/T1306-2009《无公害食品白灵菇生产技术规程》。与DB37/T1306-2009相比,
除编辑性修改外主要技术变化如下:
——标准名称修改为《白灵菇安全优质生产技术规程》;
——删除了无公害食品白灵菇的定义,增加了质量要求内容(见3和2009年版的3.1);
——修改了产地环境质量要求(见4);
——修改了白灵菇栽培设施和基质配方,修改了接种等其它环节生产技术要求(见5);
——删除了二潮菇管理的内容(见2009年版的5.7.2.5);
——合并了“保质采收”和“加工、包装与贮运”为“采收及采后处理”,并修改了其内容,增加
了白灵菇包装前预冷的温度和时间以及储藏和运输的环境温度参数(见5.7.3和2009年版的
5.7.3和5.8);
——修改了病虫害防控技术内容,删除了化学农药防治措施(见6和2009年版的6);
——修改了质量安全管理要求(见7);
——删除了原标准的附录A和附录B,修改了附录C的名称和性质。
本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。
本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:山东省农业科学院农业资源与环境研究所、威海鑫宝食品有限公司、山东省科创
食用菌产业技术研究院、山东惠民齐发果蔬有限责任公司。
本标准主要起草人:万鲁长、任海霞、黄春燕、孙德光、李晓博、任鹏飞、李瑾、单洪涛、吴元元、
赵敬聪。
本标准的历次版本发布情况为:
——DB37/T1306-2009。
I
DB37/T1306—2020
白灵菇安全优质生产技术规程
1范围
本标准规定了白灵菇(Pleurotusnebrodensis)的质量要求、产地环境、生产技术、病虫害防控、
质量安全管理和生产档案等要求。
本标准适用于白灵菇的安全优质生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T749绿色食品食用菌
NY862杏鲍菇和白灵菇菌种
NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T2375食用菌生产技术规范
3质量要求
3.1感官要求
菇体新鲜肥厚、端正完整、掌状或棒状、色泽洁白、不畸形、无病斑、无虫蛀、无异味、无杂质。
3.2理化指标要求
应符合GB7096和NY/T749的要求。
4产地环境
产地环境质量应符合NY/T391的要求。栽培设施建在地势平坦、朝阳、通风、便于排水和生产操作
的地方;生产场地应远离工矿业的“三废”排放区域,水源水质清洁,土壤无污染;菇棚周围500m内
1
DB37/T1306—2020
无污染河塘、各种污水、污染物及畜禽养殖场、废品垃圾粪便场等,并与医院、生活区、公路及其它公
共场所、原料饲料粮食仓库隔离。共场所、原料饲料粮食仓库隔离。
5生产技术
5.1栽培设施
应保温保湿,通风透光,排水畅通,利于防控病虫害。采用东西长60m~80m、内宽9m~11m的
冬暖式半
定制服务
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