T/GZCX 008-2024 刺梨冻干粉

T/GZCX 008-2024 Prickly pear freeze-dried powder

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基本信息

标准号

T/GZCX 008-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

65.020.01 农业和林业综合

发布日期

2024-04-11

实施日期

2024-05-01

发布单位/组织

归口单位

贵州省刺梨行业协会

适用范围

范围:本文件规定了刺梨系列产品刺梨冻干粉的要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于以新鲜刺梨为原料，经清洗、破碎、压榨、过滤、真空冷冻干燥、粉碎、过筛、杀菌、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨冻干粉; 主要技术内容:3 要求3.1 原辅料要求3.1.1 刺梨果实采用新鲜、成熟、无病虫害及霉烂的刺梨果。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽具有产品特有的色泽取约 50 g被测样品于洁净的样品杯中，置于自然光线下，用肉眼观察其色泽、组织形态，检查其有无杂质，嗅其气味，尝其滋味。组织形态呈粉末状，无凝结物杂质无肉眼可见外来杂质3.3 理化指标应符合表 2 规定表 2 理化指标项目指标检验方法水分（g/100g）≤ 4.0GB 5009.3灰分（g/100g）≤ 8.0GB 5009.4维生素C （以 L(+)-抗坏血酸计），mg/100g≥ 8000GB 5009.86铅（Pb），mg/kg≤ 1.0GB 5009.123.4 微生物指标应符合表 3 的规定。表3 微生物指标项目采样方法a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104 5×104 GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3（平板计数法）霉菌，CFU/g≤20GB 4789.15沙门氏菌，/25g500—GB 4789.4a样品采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行法3.5 食品添加剂应符合 GB 2760 的规定的要求。3.6 净含量净含量应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。按 JJF 1070 规定的方法进行检验。3.7 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定的要求

发布历史

2021年06月

T/GZCX 008-2021　刺梨冻干粉

现行 2021-06-21
2024年04月

T/GZCX 008-2024　刺梨冻干粉

当前标准现行 2024-04-11

文前页预览

研制信息

起草单位：: 贵州省刺梨产业研究院、贵州初好农业开发有限公司、贵州宏财投资集团

起草人：: 俞露、谭书明、马礼平、丁筑红、胡萍、任廷远、朱波

出版信息：: 页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020.01

B39

T/GZCX

团体标准

T/GZCX008-2024

代替T/GZCX008-2021

刺梨冻干粉

2024-04-11发布2024-05-01实施

贵州省刺梨行业协会发布

T/GZCX008-2024

前言................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3要求................................................................................2

3.1原辅料要求......................................................................2

3.2感官要求........................................................................2

3.3理化指标........................................................................2

3.4微生物指标......................................................................3

3.5食品添加剂......................................................................3

3.6净含量..........................................................................3

3.7生产加工过程的卫生要求..........................................................3

4检验规则............................................................................3

4.1组批............................................................................3

4.2抽样............................................................................3

4.3出厂检验........................................................................3

4.4型式检验........................................................................3

4.5判定规则........................................................................4

5标签、包装、运输及贮存..............................................................4

5.1标签标识........................................................................4

5.2包装............................................................................4

5.3运输............................................................................4

5.4贮存............................................................................4

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