DB21/T 3238-2020 软枣猕猴桃储存保鲜技术规范

ICS67.080.10

B31

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3238—2020

软枣猕猴桃储存保鲜技术规范

2020-02-29发布2020-03-29实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3238—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由鞍山市市场监督管理局提出。

本标准由辽宁省林业和草原局归口。

本标准起草单位：辽宁玉泉圣果种植业有限公司、天津科技大学、沈阳东方奇异莓休闲农业有限公

司、辽宁省森林经营研究所、丹东市北林农业研究所。

本标准起草人：梁爽、阎瑞香、徐波、杨巍、曲明、张杰、姜冬、张明翰、杨成行、朱丹丹、张世

春。

本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估和复审。

（附：归口管理部门通讯地址：辽宁省林业和草原局联系电话：13238827311

标准起草单位通讯地址：辽宁聚缘生物科技有限公司联系电话：0412-7864499）

I

DB21/T3238—2020

软枣猕猴桃储存保鲜技术规范

1范围

本标准规定了软枣猕猴桃储存保鲜技术的术语和定义、质量要求、采收、预冷、分级、包装、入库

和码垛、储存保鲜、储存效果检测、运输等内容。

本标准适用于软枣猕猴桃储存保鲜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑料膜

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

储存条件

储存环境中温度、空气相对湿度、O2和CO2浓度。

3.2

预冷

果实储存前，去除果实田间热，使其达到储存温度要求的过程。

3.3

成熟度

根据果实的固有品质、风味、种子颜色、可溶性固形物等进行果实成熟程度的判定。

3.4

感官质量

指人通过对果实的感官评价。

3.5

机械伤

指果实在采摘、包装、运输等过程中造成果实损伤。

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DB21/T3238—2020

4质量要求

4.1基本要求

——出现该品种固有的色泽和风味；

——果型端正，无畸形、病虫果、无机械伤。

4.2采收期

软枣猕猴挑果实品种差异大，大致可分为早熟、中熟与晚熟品种，不同采收期参见表1。

表1软枣猕猴挑采收期

普通品种采收时间主要品种采收时间

早熟品种8月下旬至9月上旬长江1号8月下旬至9月上旬

中熟品种9月中旬LD1339月中旬

晚熟品种9月下旬桓优1号9月下旬

4.3理化品质指标

长期储存用软枣猕猴桃建议采用晚熟品种，采收成熟度为七、八分熟。果实采收时的理化指标参照

表2。

表2常见软枣品种理化品质指标

果实去皮硬度可溶性固形物含量干物质含量

品种