GB/T 26908-2025 鲜枣贮藏与物流保鲜技术规范

ICS6502001

CCSB.08.

中华人民共和国国家标准

GB/T26908—2025

代替GB/T26908—2011

鲜枣贮藏与物流保鲜技术规范

Technicalspecificationsforstorageandlogisticspreservationof

freshChinesejujubes

2025-08-29发布2025-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T26908—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替枣贮藏技术规程与相比除结构调整和编

GB/T26908—2011《》,GB/T26908—2011,

辑性改动外主要技术变化如下

,:

更改了采收的内容见年版的和

a)“”(4.2~4.4,20113.24.2.1);

更改了质量要求删除了质量要求中的卫生指标见和年版的

b),(5.15.2,20113.3);

更改了包装的内容见年版的

c)“”(6.1~6.3,20118.2);

更改了预冷的内容见第章年版的

d)“”(7,20114.3);

删除了清洗消毒见年版的

e)“、”(20114.2.2);

更改了贮藏管理的内容见年版的第章

f)“”(8.3.4,20116);

更改了出库的内容见第章年版的

g)“”(9,20118.1);

删除了分选见年版的

h)“”(20118.2);

更改了物流运输的内容见第章年版的

i)“”(10,20118.3);

增加了证实方法见第章

j)(11)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家林业和草原局提出

。

本文件由全国经济林产品标准化技术委员会归口

(SAC/TC557)。

本文件起草单位中国林业科学研究院林业研究所中国农业科学院农产品加工研究所天津市农

:、、

业科学院中华全国供销合作总社济南果品研究所新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所河北农业

、、、

大学黄骅市国润生态食品有限公司山东省林业科学研究院浙江大学上海市农业科学院新疆林业

、、、、、

科学院山东省果树研究所

、。

本文件主要起草人梁丽松段玉权李江阔杨相政张鹏赵智慧齐欣张鹤吴斌赵连峰赵晓梅

:、、、、、、、、、、、

马庆华吴迪赵登超虎海防乔勇进张琼王中堂赵垚垚贾晓昱

、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2011GB/T26908—2011;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T26908—2025

鲜枣贮藏与物流保鲜技术规范

1范围

本文件规定了鲜枣Ziziphusjujuba的采收质量要求包装预冷贮藏出库和物流运输

(Mill.)、、、、、

等环节的技术要求

。

本文件适用于鲜枣的贮藏与物流保鲜

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

鲜枣质量等级

GB/T22345—2008

水果和蔬菜气调贮藏技术规范

GB/T23244

食品包装用纸与塑料复合膜袋

GB/T30768、

新鲜水果蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T33129—2016、

3术语和定义

界定的术语和定义适用于本文件

GB/T22345—2008。

4采收

41品种

.

短期贮运小于适用于所有鲜枣品种长期贮运以上应选择中晚熟的耐贮品种

(20d),(20d)。

42采收成熟度

.

枣果实应在脆熟期采收直接运输销售的枣果实在果面着色面积达到该品种应有着色面积的

。1/3

以上时采收短期贮藏的枣果实在果面着色面积达到该品种应有着色面积的时采收中长期

,1/4~1/3,

贮藏的枣果实在果面开始着色至着色面积不超过该品种应有着色面积的时采收

1/4。

43采收方法

.

选择栽培管理规范果实发育正常病虫害少的枣园采收前一周果园减少灌溉选择晴天早晚气

、、,。

温较低时或阴天进行避开雨天露雨水未干和高温时段采收人工采摘放入采果袋中然后移入带

,、()。,

有衬垫或防震纸的容器中采收装卸和搬运容器时避免机械损伤

,、。

44采后处理

.

果实采收后应当天运至分选场所进行分选分选在阴凉通风处进行采用人工或分选机械进行分

。,

1