DB5329/T 10-2019 洱海农家乐服务标准体系

ICS03.080

A12

DB5329

大理州地方标准

DB5329/T10—2019

洱海农家乐服务标准体系

2019-11-29发布2019-11-29实施

大理白族自治州市场监督管理局发布

DB5329/T10-2019

前    言

本规范按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由大理州洱海农家乐服务标准体系建设领导小组提出。

本标准由大理白族自治州文化和旅游局归口。

本标准起草单位：大理白族自治州文化和旅游局、大理大学、大理白族自治州市场监督管理局、

云南省旅游规划研究院大理分院。

本标准主要起草人：龙肖毅、施玲、田遇霖。

I

DB5329/T10-2019

洱海农家乐服务标准体系

1范围

本标准规定了洱海农家乐服务业标准体系的层次结构、标准明细表和标准统计。

本标准之地方标准适用于洱海流域农家乐、特色客栈服务标准的制修订与管理，以及农家乐、

特色客栈的标准规划和计划的编制。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T13016—2009标准体系表编制原则和要求

GB/T20000.1—2002标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇

3术语和定义

GB/T13016—2009和GB/T2000.1—2002界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

基础标准

具有广泛的适用范围或包含一个特定领域的通用条款的标准。

注：基础标准可直接应用，也可作为其他标准的基础。

[GB/T20000.1—2002，术语和定义2.5.1]

3.2

标准体系

是由在一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

[GB/T13016—2009，术语和定义3.4]

3.3

洱海农家乐（HappyFarmhousearoundErhaiLake）

是指以洱海周边乡镇的乡村自然、人文旅游资源为依托，坚持以保护洱海生态环境为理念，为

消费者提供以乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿、购物、休闲娱乐、劳动体验、观光度假等

服务的的乡村旅游产品。可有田园休闲型、山地观景型、民俗风情型、农事体验型、生态文化型和

产业基地型等模式。

3.4

洱海特色客栈(FeaturedInnsaroundErhaiLake)（简称客栈）

是指以具有地方文化风格特点的家居院落为经营场所，坚持以节约资源、保护环境，促进生态、

经济和社会的协调发展为理念，以提供住宿为主要经营项目，同时可兼有食、游、娱等功能的旅游

经营实体。与其它住宿形式相比，洱海特色客栈通常能为游客提供更环保、健康的服务及更多的民

风民俗、建筑风格、居住方式等方面的体验。

4体系构成

2

DB5329/T10-2019

4.1层次结构

洱海农家乐服务标准体系由服务通用基础标准体系、服务保障标准体系、服务提供标准体系

三个分体系组成，结构见图1。

洱海农家乐服

务标准体系

服务通用基础服务保障服务提供

标准体系标准体系标准体系

J01标J02术语J03符号B01环B02安全T01服T02服务

准化与缩略与标志境标与应急务规质量控

导则语标准标准准标准范制规范

国标6国标2国标7国标9国标13国标2国标2

行标1行标1行标1地方

地标1地方规范2

地方规范1标准6

图1洱海农家乐服务标准体系结构图

4.2标准明细表

4.2.1服务通用基础标准体系标准明细表(见表1)

表1洱海农家乐服务通用基础标准体系标准明细表

序工作标准级别

标准编号标准名称备注

号状态及类型

J01标准化导则

标准化工作导则第1部分：标准

1Q/EHNFJ01.1纳入国家标准GB/T1.1-2009

的结构和编写

GB/T

2Q/EHNFJ01.2服务标准化工作指南第1部分：总则纳入国家标准

15624.1-2003

服务业组织标准化工作指南第1部GB/T

3Q/EHNFJ01.3纳入国家标准

分：基本要求24421.1-2009

服务业组织标准化工作指南第2部GB/T

4Q/EHNFJ01.4纳入国家标准

分：标准体系24421.2-2009

服务业组织标准化工作指南第3部GB/T

5Q/EHNFJ01.5纳入国家标准

分：标准编写24421.3-2009

服务业组织标准化工作指南第4部