DB61/T 559-2013 地理标志产品 大荔黄花菜

ICS67.080.20

X26

DB61

陕西省地方标准

DB61/T559—2013

地理标志产品大荔黄花菜

2013–01–07发布2013–01–20实施

陕西省质量技术监督局发布

DB61/T559—2013

前言

本标准是根据GB/T1.1-2009的规定编写的。

本标准由陕西省渭南市大荔县质量技术监督局提出。

本标准由陕西省农业厅归口。

本标准由陕西省渭南市大荔县质量技术监督局负责起草。

本标准主要起草人：姚林、张收仓、王金圣、陈德全。

本标准首次发布。

I

DB61/T559—2013

地理标志产品大荔黄花菜

1范围

本标准规定了大荔黄花菜的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、加工工艺、检验方法、检

验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的大荔

黄花菜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定

GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法（酚滴定法）

GB/T8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法

GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》

3地理标志产品保护范围

大荔黄花菜地理标志产品的保护范围，限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产

品保护规定》批准保护的范围见附录A。

4术语和定义

1

DB61/T559—2013

4.1

大荔黄花菜

以生长在陕西省渭南市大荔县羌白镇、下寨镇、张家乡、八鱼乡、苏村乡、石槽乡、官池镇、沙底

乡、西寨乡、韦林镇行政区域内的大荔沙苑花黄花菜地方品种的花蕾为原料，经精选、蒸制、干燥等工

艺制成的脱水黄花菜产品。

4.2

大荔沙苑花

黄花菜地方品种，主要生长在大荔县羌白镇、张家乡、苏村乡、石槽乡、沙底乡、韦林镇一带，其

植株外观具有叶片宽长、株粗茎壮、抽苔多、分枝密、花蕾大、蕾色黄艳而肉厚、耐干旱、抗倒伏、产

量高、耐贮运的特征特性。

4.3

直条菜

蒸制后，在干燥时不翻动，成品外形呈直条形的产品。

4.4

熟条菜（油条菜）

蒸制过程中，因温度过高、时间过长或蒸制中受热不均匀，干燥后外观呈暗黄色的产品。

4.5

开花菜

以采摘期偏晚、花蕾裂嘴的原料加工的产品。

4.6

青条菜

因蒸制中未达到熟化程度，干燥后颜色呈青色的产品。

5要求

5.1自然环境

5.1.1地理

产区地处大荔县南