GB 9993-2005 食品添加剂 高粱红

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中华人民共和国国家标准

GB9993-2005

代替GB9993-1988

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Foodadditive-Sorghumpigment

2005-06-30发布2005-12-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．＊

中国国家标准化管理委员会‘-Ip

GB9993-2005

前C月

本标准的第4章技术要求为强制性。

本标准代替GB9993-1988食《品添加剂高粱红》。

本标准与GB9993-1988相比主要变化如下：

—色价的指标调整为）25;

—pH调整为7.5士0.5;

—干燥失重的指标调整为蕊7%0

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品发酵标准化中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归口。

本标准起草单位：天津师范大学生物系、天津金狮天然食品添加剂有限公司、中国食品发酵工业研

究院。

本标准主要起草人：阎炳宗、王春利、孙英汉、李建中、李晓斌。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

—GB9993一1988。

GB9993-2005

食品添加剂高粱红

t范围

本标准规定了食品添加剂高粱红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以黑紫色或红棕色高粱(SorghumvulgarePers）壳为原料，用水或稀乙醇水溶液抽

提后，经浓缩、干燥制得的粉末制品。在食品工业中作着色剂。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定

GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法G（B/T6682-1992,neqISO3696:1987)

3分子式、结构式、相对分子质f

主要成分：

a）化学名称：5,7,4一‘三轻基黄酮

分子式：C15HioOS

结构式：