GB/T 5009.76-2003 食品添加剂中砷的测定

ICS67.040

C53

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.76-2003

代替GB/T8450-1987

食品添加剂中砷的测定

Determinationofarsenicmfoodadditives

2003-08-11发布2004-01-01实施

中华人民共和国卫生部

中

发布

国国家标准化管理委员会

GB/T5009.76-2003

月A吕

本标准代替GB/T8450-1987食《品添加剂中砷的测定方法》。

本标准与GB/T8450-1987相比主要修改如下:

—修改了标准的中文名称，标准中文名称改为食《品添加剂中砷的测定》;

—按照GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了

修改

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由江苏省扬州市卫生防疫站负责起草。

本标准主要起草人:姜友付、蒋庆安、杨一超、张X11平

原标准于1987年首次发布，本次为第一次修订。

GB/T5009.76-2003

食品添加剂中砷的测定

范围

本标准规定了食品添加剂中砷的限量试验和定量试验方法。

本标准适用于食品添加剂中砷的限量试验和定量试验。

第一法二乙氨基二硫代甲酸银比色法

2原理

在碘化钾和氯化亚锡存在下，将样液中的高价砷还原为三价砷，三价砷与锌粒和酸产生的新生态氢

作用，生成砷化氢气体，经乙酸铅棉花除去硫化氢干扰后，被溶于三乙醇胺一三氯甲烷中或毗吮中的二乙

氨基二硫代甲酸银溶液吸收并作用，生成紫红色络和物，与标准比较定量

试剂

3.1硝酸。

3.2硫酸

3.2.1硫酸(1+1)溶液:将1体积浓硫酸慢慢加人1体积水中，冷后使用。

3.2.2硫酸(1mol/I_)溶液:量取28mL浓硫酸，慢慢加人水中，用水稀释到500mL.

3.3盐酸

3.420氢氧化钠溶液。

3.5氧化镁。

3.615%硝酸镁溶液。

3.715%碘化钾溶液，贮于棕色瓶内0(隘用前配制)

3.840%氯化亚锡溶液:称取20g氯化亚锡(SnClz·2H,O)，溶于50ml-盐酸。

3.9乙酸铅棉花:将脱脂棉浸于10%乙酸铅溶液中，2h后取出晾干。

3.10无砷金属锌。

3.11三氯甲烷。

3.12P比咙。

3.13吸收液A:称取0.25g二乙氨基二硫代甲酸银，研碎后用适量三氯甲烷溶解。加人1.0mL三乙

醇胺，再用三氯甲烷稀释至100MI。静置