GB/T 5009.154-2003 食品中维生素B6的测定

ICS67.040

C53

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.154-2003

代替GB/T17407-1998

食品中维生素B6的测定

DeterminationofvitaminB6infoods

2003-08-11发布2004-01-01实施

中华人民共和国卫生部*六

中国国家标准化管理委员会‘’.‘

GB/T5009.154-2003

前言

本标准对应于A《OAC.45维生素和营养素部分43.229食物中维生素B。的微生物测定法》(199,1

年版)。

本标准与AOAC43.229的一致性程度为非等效。

本标准代替GB/T17407-1998((食品中维生素Bs测定》。

本标准按GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了

修改。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位:中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所。

本标准主要起草人:沈湘、周瑞华、杨晓莉、王光亚。

原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订。

GB/T5009.154-2003

食品中维生素B6的测定

范围

本标准规定了用微生物法测定食品中的维生素B6的含量。

本标准适用于各类食品中的维生素B‘的测定。

本标准也适用于饲料中的维生素B6的测定。

本方法检出限为。.1ng*线性范围为。1ng-6ng,

2原理

食品中某一种细菌的生长必须要有某一种维生素的存在，卡尔斯伯(SaccharomycesCar