GB 5009.231-2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定

中华人民共和国国家标准

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GB5009.2312016

食品安全国家标准

水产品中挥发酚残留量的测定

2016-08-31发布2016-09-20实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB5009.2312016

前言

本标准代替/—《水产品中挥发酚残留量的测定分光光度法》。

SCT30312006

/—,:

本标准与SCT30312006相比主要变化如下

———将处理方法中的搅拌改为恒温磁力搅拌;

———增加水蒸气蒸馏仪为处理方法中的提取装置。

Ⅰ

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GB5009.2312016

食品安全国家标准

水产品中挥发酚残留量的测定

1范围

本标准规定了水产品中挥发酚残留量的分光光度测定方法。

本标准适用于水产品中可食部分挥发酚残留量的测定。

2原理

,,

用碱性溶液破坏样品组织结构在酸性条件下用水蒸气蒸馏出挥发酚类化合物在铁氰化钾存在

,,,

下与氨基安替比林反应生成橙红色的安替比林染料用三氯甲烷萃取在波长测定吸光度

4-460nm

定量。

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的三级水

3.1试剂

三氯甲烷()。

3.1.1CHCl

3

氨水(·)。

3.1.2NHHO

32

3.1.3硫酸(HSO)。

24

氢氧化钠()。

3.1.4NaOH

铁氰化钾([()])。

3.1.5KFeCN

36

硫酸铜(·)。

3.1.6CuSO5HO

42

甲基橙()。

3.1.7CHNNaOS

141533

氯化铵()。

3.1.8NHCl

4

氨基安替比林()。

3.1.94-CHNO

11133

()。

3.1.10活性炭粉末粒径0.1mm~0.5mm

3.2试剂配制

:,,,

无酚水取实验用水每升水中加入经烘干的活性炭粉末充分振摇后放置

3.2.10.2200℃30min

g

,;(),

过夜用双层中速滤纸过滤后即可使用或向实验用水中加氢氧化钠NaOH使水呈强碱性并滴加高

,,。