GB 5009.149-2016 食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定

中华人民共和国国家标准

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GB5009.1492016

食品安全国家标准

食品中栀子黄的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

国家食品药品监督管理总局

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GB5009.1492016

前言

本标准代替—《食品中栀子黄的测定》。

GB5009.1492003

—,:

本标准与GB5009.1492003相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品中栀子黄的测定

———原标准第一法高效液相色谱法测定栀子苷修改为高效液相色谱法测定藏花素和藏花酸;

———改进了样品前处理分析方法;

———扩大了方法适用范围;

———删除了第二法薄层色谱法。

Ⅰ

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GB5009.1492016

食品安全国家标准

食品中栀子黄的测定

1范围

:、。

本标准规定了食品中栀子黄的代表性成分藏花素藏花酸的测定方法

、、、、、、、、、、、

本标准适用于冰淇淋蜜饯腌菜干杏仁巧克力糕点熟肉酱油果汁配制酒果冻薯片中藏

花素和藏花酸的测定。

2原理

,,/

试样用甲醇超声提取后通过反相色谱柱分离用高效液相色谱可见光检测器于下检

C440nm

18

,,。

测栀子黄的主要显色成分藏花素和藏花酸以保留时间定性外标法定量

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的一级水

3.1试剂

():。

3.1.1甲醇CHOH色谱纯

3

():。

3.1.2乙腈CHCN色谱纯

3

冰乙酸()。

3.1.3CHCOOH

3

乙酸铵()。

3.1.4CHCOONH

34

3.2试剂配制

():,,

乙酸乙酸铵溶液准确称取乙酸铵置于容量瓶内加水溶解用冰

3.2.1-pH=40.77g1L900mL

,,,。

乙酸调节pH=4.0加水定容至1L混匀经0.45m微孔滤膜过滤后使用

μ

3.3标准品

(,:),。

藏花素标准品号纯度

3.3.1CHOCAS42553-65-1≥90.0%

446424

(,:),。

藏花酸标准品号纯度

3.3.2CHOCAS27876-94-4≥90.0%

20244

3.4标准溶液配制

:(),,

3.4.1藏花素标准