GB/T 5009.88-2003 食品中不溶性膳食纤维的测定

ICS67.040

C53场黔

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.88-2003

代替GB/T12394-1990

食品中不溶性膳食纤维的测定

Determinationofinsolubledietaryfiberinfoods

2003-08-11发布2004-01-01实施

中华人民共和国卫生部*，

中国国家标准化管理委员会‘’卜

GB/T5009.88-2003

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本标准非等效于AOAC985.29《食物中总膳食纤维的测定酶重量法》。

本标准代替GB/T12394-1990《食物中不溶性膳食纤维的测定方法》。

本标准与GB/T12394-1990相比主要修改如下:

—修改了标准的中文名称，标准名称改为食《品中不溶性膳食纤维的测定》;

一一按GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行

了修改。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责起草。

本标准主要起草人:赵忠林、王光亚、杨晓莉。

原标准于199。年首次发布，本次为第一