GB 5009.242-2017 食品安全国家标准 食品中锰的测定

中华人民共和国国家标准

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GB5009.2422017

食品安全国家标准

食品中锰的测定

2017-04-06发布2017-10-06实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

国家食品药品监督管理总局

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GB5009.2422017

前言

/—《、、》、—《

本标准代替GBT5009.902003食品中铁镁锰的测定GB5413.212010食品安全国家标

、、、、、、》、/—《

准婴幼儿食品和乳品中钙铁锌钠钾镁铜和锰的测定粮油检验谷物及

GBT146092008

、、、、、》、/—《

其制品中铜铁锰锌钙镁的测定火焰原子吸收光谱法白酒中锰的测定

GBT235452009

》、/—《、、、、、、、、、

电感耦合等离子体原子发射光谱法GBT18932.112002蜂蜜中钾磷铁钙锌铝钠镁硼

、、、、、、、()》、

锰铜钡钛钒镍钴铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱法

ICP-AES

/—《、、、、、、、、、、

蜂蜜中钾钠钙镁锌铁铜锰铬铅镉含量的测定方法原子吸收光谱

GBT18932.122002

》/—《、》

法和蔬菜水果及其制品中矿质元素的测定电感耦合等离子体发射光谱法中

NYT16532008

有关锰的检测部分。

,:

本标准与以上标准相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品中锰的测定

———修改了试样制备部分内容;

———修改了试样消解部分内容;

———,;

修改了电感耦合等离子体发射光谱法作为第二法电感耦合等离子体质谱法作为第三法

———增加了方法检出限及定量限;

———增加了附录。

Ⅰ

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GB5009.2422017

食品安全国家标准

食品中锰的测定

1范围

、

本标准规定了食品中锰的火焰原子吸收光谱法电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子

体质谱法三种测定方法。

本标准适用于食品中锰的测定。

第一法火焰原子吸收光谱法

2原理

,,,

试样经消解处理后注入原子吸收光谱仪中火焰原子化后锰吸收279.5nm的共振线在一定浓度

,,。

范围内其吸收值与锰含量成正比与标准系列比较定量

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为优级纯水为GBT6682规定的二级水

3.1试剂

3.1.1硝酸(HNO3)。

3.1.2高氯酸(HClO4)。

3.2试剂配制

[()]:,,。

混合酸高氯酸硝酸取高氯酸缓慢加入硝酸中混匀

3.2.1+1+9100mL900mL

():,,。

硝酸溶液取硝酸缓慢加入