GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定

ICS67.040

C53

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.137-2003

代替Gs/T16342-1996

食品中锑的测定

Determinationofantimonyinfoods

2003-08-11发布2004-01-01实施

中华人民共和国卫生部*，

中国国家标准化管理委员会‘’.‘

GB/T5009.137-2003

前言

本标准代替GB/T16342-1996(食品中锑的测定》。

本标准按GB/T20001.4-2001((标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了

修改。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位:北京进口食品卫生监督检验所、卫生部食品卫生监督检验所门t京市卫生防疫站。

本标准主要起草人:阎军、杨惠芬、毛红、郭红。

原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订。

GB/T5009.137-2003

引言

某些食品由于用涂有锑瓷釉的容器贮存或制作而被污染，使食品中含锑量偏高。曾发生因饮用了

在搪瓷容器中用柠檬晶制成的柠檬水而中毒的事件。为此，各国制定了锑的食品卫生标准。澳大利亚

规定饮料中锑不得超过0.15m创L其他食品中不得超过1.5mg/kg;新西兰规定饮料中锑不得超过

0.15mg/L，其他食品中不得超过1.0mg/kg;英国规定食品着色剂中含锑不得超过100mg/kg。我国

规定食品容器及包装材料采用聚对苯二甲酸乙二醇醋为原料的成型品，4%乙酸浸出液(600C,0.5h)中

锑含量不得超过。.005mg/L。为了加强食品卫生监督，建立锑的标准测定方法十分必要。

GB/T5009.137-2003

食品中锑的测定

范围

本标准规定了食品中锑的氢化物原子荧光光谱法。

本标准适用于各类食品中锑的测定。

本方法检出限:0.1ng/mL.

2原理

试样经酸加热消化后，在酸性介质中，试样中的锑与硼氢化钠(NaBH4)或硼氢化钾(KBH,)反应生

成挥发性锑的氢化物(SbH,)，以氢气为载气，将氢化物导人电热石英原子化器中原子化，在