GB 5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定

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中华人民共和国国家标准

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GB5009.2502016

食品安全国家标准

食品中乙基麦芽酚的测定

2016-08-31发布2016-09-20实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB5009.2502016

前言

本标准代替/—《饮料中乙基麦芽酚的测定方法》。

GBT219172008

/—,:

本标准与GBT219172008相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品中乙基麦芽酚的测定

———增加了标准的适用范围;

———增加了不同类型食品试样的前处理方法;

———修改了液相色谱条件;

———增加了附录质谱确证。

B

Ⅰ

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GB5009.2502016

食品安全国家标准

食品中乙基麦芽酚的测定

1范围

本标准规定了食品中乙基麦芽酚含量的高效液相色谱测定方法。

、、、、、、、。

本标准适用于饮料糖果果冻肉制品饼干面包糕点乳粉食品中乙基麦芽酚含量的测定

2原理

、,,

试样经提取净化后采用配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪检测外标法定

;。

量阳性样品需要采用质谱法进行定性确认

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的二级水

3.1试剂

():。

3.1.1甲醇CHOH色谱纯

3

():。

3.1.2乙腈CHCN色谱纯

3

磷酸二氢钠(·)。

3.1.3NaHPO2HO

242

3.2磷酸二氢钠溶液配制

,,,

称取磷酸二氢钠加水溶解并稀释至近经磷酸调节至定容至

3.90g1000mLpH4.0±0.1

,。

1000mL经微孔滤膜过滤备用

乙基麦芽酚()标准品

3.3CHO

783

纯度不小于99%。

3.4标准溶液配制

:(),,

3.4.1标准储备液称取乙基麦芽酚0.1g精确至0.0001g用甲醇溶解并定容至100mL容量瓶

,/。

中此溶液浓度为1mmL

g

:,

3.4.2标准系列工作液分别准确吸取不同体积的标准储备液用甲醇将其稀释成乙基麦芽酚含量分

别为/、/、/、/、/、/的标准系列工作液。

0.0mL0.5mL2.0mL5.0mL25.0mL100.0mL

μgμgμgμgμgμg

4仪器和设备

():()()。

4.1高效液相色谱仪HPLC配有二极管阵列检测器DAD或紫外检测器UVD

4.2超声波清洗器。

1

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GB5009.2502016

4.3涡旋混合仪。

4.4水浴锅。

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