GB 5009.189-2016 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定

中华人民共和国国家标准

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GB5009.1892016

食品安全国家标准

食品中米酵菌酸的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

国家食品药品监督管理总局

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GB5009.1892016

前言

本标准代替/—《银耳中米酵菌酸的测定》。

GBT5009.1892003

/—,:

本标准与GBT5009.1892003相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定

———修改了适用范围;

———,;

修改了试样制备增加了固相萃取

———增加了高效液相色谱条件;

———增加了附录A;

———规定了方法检出限和定量限;

———删除了薄层色谱法。

Ⅰ

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GB5009.1892016

食品安全国家标准

食品中米酵菌酸的测定

1范围

、。

本标准规定了银耳及其制品酵米面及其制品等食品中米酵菌酸的测定方法

、。

本标准适用于银耳及其制品酵米面及其制品等食品中米酵菌酸的测定

2原理

、、,,。

试样经提取净化浓缩及过滤后经高效液相色谱仪分析外标法定量

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的一级水

3.1试剂

():。

3.1.1甲醇CHOH色谱纯

3

冰乙酸()。

3.1.2CHCOOH

3

氨水(·)。

3.1.3NHHO

32

甲酸()。

3.1.4CHO

22

盐酸()。

3.1.5HCl

3.1.6磷酸(HPO)。

34

碳酸氢钠()。

3.1.7NaHCO3

():。

3.1.8石油醚CHO沸程30℃~60℃

5122

无水乙醚()。

3.1.9CHO

410

三氯甲烷()。

3.1.10CHCl

3

3.2试剂配制

():,。

3.2.1磷酸溶液45.4%量取45.4mL磷酸于100mL容量瓶中用水稀释定容至刻度

(/):,。

3.2.2碳酸氢钠溶液40L称取40碳酸氢钠加水溶解转移至1000mL容量瓶中定容至刻度

gg

(/):,。

3.2.3盐酸溶液6molL量取50mL盐酸于100mL容量瓶中用水稀释定容至刻度

:,,,。

甲醇氨水溶液量取甲醇加入氨水加水定容到混匀

3.2.4-80mL1.0mL100mL

():,。

甲酸甲醇溶液吸取甲酸于容量瓶中用甲醇稀释定容至刻度

3.2.5-2%