GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

中华人民共和国国家标准

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GB5009.2362016

食品安全国家标准

动植物油脂水分及挥发物的测定

2016-08-31发布2016-09-20实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB5009.2362016

前言

/—《》/—《

本标准代替动植物油脂水分和挥发物含量测定和动植

GBT96962008GBT55282008

物油脂水分及挥发物含量测定》。

/—/—,:

本标准与和相比主要变化如下

GBT96962008GBT55282008

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

———本标准将/—和/—方法合并。

GBT96962008GBT55282008

Ⅰ

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GB5009.2362016

食品安全国家标准

动植物油脂水分及挥发物的测定

1范围

本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。

[()];()

本标准第一法沙浴电热板法适用于所有的动植物油脂第二法电热干燥箱法仅适用于酸价

/,()。

低于4mgg的非干性油脂不适用于月桂酸型的油棕榈仁油和椰子油

()

第一法沙浴电热板法

2原理

,,。

在103℃±2℃的条件下对测试样品进行