GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定

GB/T 5009.3-2003 Determination of moisture in foods

国家标准 中文简体 废止 已被新标准代替,建议下载标准 GB 5009.3-2016 | 页数:5页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
GB/T 5009.3-2003
标准类型
国家标准
标准状态
废止
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2003-08-11
实施日期
2004-01-01
发布单位/组织
中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国卫生部
适用范围
-

发布历史

研制信息

起草单位:
卫生部食品卫生监督检验所
起草人:
-
出版信息:
页数:5页 | 字数:7 千字 | 开本: 大16开

内容描述

ICS67040

C53药黔

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.3-2003

代替GB/T5009.3-1985

食品中水分的测定

Determinationofmoistureinfoods

2003-08-11发布2004-01-01实施

中华人民共和国卫生部**

中国国家标准化管理委员会‘’JI

GB/T5009.3-2003

前言

本标准代替GB/T5009.3-1985《食品中水分的测定方法》。

本标准与GB/T5009.3-1985相比主要修改如下:

—修改了标准的中文名称,标准中文名称改为食《品中水分的测定》;

—按照GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了

修改。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。

本标准于1985年首次发布,本次为第一次修订。

GB/T5009.3-2003

食品中水分的测定

范围

本标准规定了食品中水分的测定方法。

本标准中直接干燥法适用于谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水

分的测定。减压干燥法适用于糖及糖果、味精等易分解食品中水分的测定。蒸馏法适用于含较多的挥

发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定。

第一法直接千燥法

原理

食品中的水分一般是指在1

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