GB 5009.247-2025 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定

中华人民共和国国家标准

GB5009247—2025

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食品安全国家标准

食品中纽甜的测定

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009247—2025

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前言

本标准代替食品安全国家标准食品中纽甜的测定

GB5009.247—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.247—2016,:

修改了标准的适用范围

———;

修改了样品前处理方法

———;

增加了第二法液相色谱串联质谱法

———-。

Ⅰ

GB5009247—2025

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食品安全国家标准

食品中纽甜的测定

1范围

本标准规定了食品中纽甜的液相色谱和液相色谱串联质谱测定方法

-。

本标准适用于食品中纽甜的测定

。

第一法液相色谱法

2原理

试样用混合提取液提取含胶基试样经水浴溶解高脂肪试样经正己烷脱脂蛋白沉淀剂沉淀蛋

,、,

白固相萃取净化后液相色谱仪测定保留时间定性外标法定量

,,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312甲酸色谱纯

..(HCOOH):。

313三乙胺

..(C6H15N)。

314乙酸铵色谱纯

..(CH3COONH4):。

315冰乙酸色谱纯

..(CH3COOH):。

316亚铁氰化钾

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

317乙酸锌

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

318氨水

..(NH3·H2O)。

319正己烷

..(C6H14)。

32试剂配制

.

321甲酸三乙胺缓冲液分别吸取甲酸和三乙胺加水定容至约为

..-:0.8mL2.5mL,1L,pH4.5。

322混合提取液量取甲醇至烧杯加甲酸三乙胺缓冲液用甲酸调到

..:400mL1L,500mL-,pH

转移至容量瓶用甲酸三乙胺缓冲液定容至刻度

4.5,1L,-。

323混合洗脱液量取甲醇至容量瓶用甲酸三乙胺缓冲液定容至刻度

..:700mL1L,-。

324乙酸铵溶液称取乙酸铵用水溶解加入冰乙酸加水定

..(20mmol/L):1.54g,500mL,1.0mL,

容至

1L。

325亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾加入适量水溶解用水定容至

..(92g/L):106g,,1L。

326乙酸锌溶液称取乙酸锌加入适量水溶解加入冰乙酸用水定容至

..(183g/L):220g,,30mL,1L。

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