GB 5009.205-2024 食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

中华人民共和国国家标准

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GB5009.2052024

食品安全国家标准

食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB5009.2052024

前言

本标准代替—《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》。

GB5009.2052013

—,:

本标准与GB5009.2052013相比主要变化如下

———“”;

增加了第二法同位素稀释气相色谱三重四极杆质谱法

--

———删除了世界卫生组织()年制定的毒性当量因子();

WHO1998TEF

———“”。

修改了第一法同位素稀释气相色谱磁式高分辨质谱法部分内容的表述和格式

--

Ⅰ

—

GB5009.2052024

食品安全国家标准

食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

1范围

,,,、(/)

本标准规定了食品中种取代的多氯代二苯并二噁英多氯代二苯并呋喃

172378-PCDDFs

()()()。

和种二噁英样多氯联苯含量及其毒性当量见附录的表的测定方法

12DL-PCBsTEQAA.1

“”/

第一法同位素稀释气相色谱磁式高分辨质谱法适用于食品中种和种

--17PCDDFs12DL-

PCBs含量及其TEQ的测定。

“”、、

第二法同位素稀释气相色谱三重四极杆质谱法适用于肉及肉制品水产动物及其制品乳及乳

--

、/。

制品蛋及蛋制品和油脂中种和种含量及其的测定

17PCDDFs12DL-PCBsTEQ

第一法同位素稀释气相色谱磁式高分辨质谱法

--

2原理

、,,;

试样经提取净化和浓缩后采用气相色谱磁式高分辨质谱仪测定稳定性同位素稀释法定量以

-

(),/

各目标化合物的毒性当量因子与所测得的含量相乘后累加计算样品中和

TEFPCDDFsDL-PCBs

的TEQ。

3试剂和材料

3.1试剂

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的一级水

():。

3.1.1丙酮CHO农残级

36

():。

3.1.2正己烷CH农残级

614

():。

3.1.3甲苯CH农残级

78

():。

3.1.4环己烷CH农残级

612

():。

3.1.5二氯甲烷CHCl农残级

22

():。

3.1.6甲醇CHOH色谱级

3

正壬烷():。

3.1.7CH≥99%

920

():。

3.1.8乙酸乙酯CHCOOCHCH农残级

323

():。

3.1.9无水硫酸钠NaSO优级纯

24

():。

3.1.10浓硫酸HSO优级纯

24

():。

3.1.11氢氧化钠NaOH优级纯

():。

3.1.12硝酸银ANO优级纯

g3

://(,)。

提取用硅藻土堆积密度如或等效产品

3.1.1318.0100mL~36.0100mLEXtrelutNT

gg

:,(,)。

凝胶色谱填料聚苯乙烯凝胶如或等效产品

3.1.1438m~75mBio-BeadsS-X3

μμ

1