GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则

ICS67.040

C53

中华人民共和国国家标准

Gs/T5009.156-2003

代替GB/T17409-1998

食品用包装材料及其制品的

浸泡试验方法通则

Generalprincipleforthedeterminationof

migrationofpackagingmaterialsand

theirproducts

2003-08-11发布2004-01-01实施

中华人民共和国卫生部*，

中国国家标准化管理委员会‘’1‘

GB/T5009.156-2003

前言

本标准代替GB/T17409-1998食《品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》。

本标准按照GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行

了修改。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准的附录A、附录B是规范性附录。

本标准负责起草单位:上海市卫生防疫站、上海市南市区卫生防疫站、浙江省卫生防疫站、天津市卫

生防疫站。

本标准主要起草人:沈文、成凯泰、刘翠英、杨笑梅、朱惠芬。

原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订。

GB/T5009.156-2003

引言

经过研究人员多年的制标工作，我国食品用包装材料及其制品的卫生检验方法己逐步形成了一系

列标准。由于客观的原因，各浸泡试验仍存在不少问题。为此，在参考了国内外有关资料的基础上，制

定了本原则，以期理顺、补充，使操作程序得以统一规范，并尽可能与国际标准靠拢，使监测操作即简洁

又不失其科学性。

GB/T5009.156-2003

食品用包装材料及其制品的

浸泡试验方法通则

范围

本标准规定了食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则。

本标准适用于塑料、陶瓷、搪瓷、铝、不锈钢、橡胶等为材质制成的各种食品用具、容器、食品用包装

材料，以及管道、样片、树脂粒料、板材等理化检验试样的预处理。

定义

下列定义适用于本标准。

2.1食品用具

用于食品加工的炒菜勺、切菜砧板以及餐具，如匙、筷、刀、叉等。

2.2食品容器

盛放食品的器具，包括烹饪容器、贮存器等。

2.2.1空心制品置于水平位置时，从其内部最低点至盛满液体时的溢流面的深度大于25mm的制

品，如碗、锅、瓶.空心制品按其容量可分为以下两种:

a)大空心制品:容量大于等于1.1L，小于3L者;

b)小空心制品:容量小于1.1L者。

2.2.2扁平制品:置于水平位置时，从其内部最低点至盛满液体时的溢流面的深度小于或等于25mm

的制品，如盘、碟。

2.2.3贮存器:容量大于等于3L的制品。

采样方法

采样时应记录产品名称、生产日期、批号、生产厂商。所采样品应完整、平稳、无变形、画面无残缺，

容量一致，不具有影响检验结果的其他疵点。采样数量应能反映该产品的质量和满足检验项目对试样

量的需要。一式三份供检验、复验与备查或仲裁之用(见附录A),

试样的准备

4.1空心制品的体积测定

将空心制品置于水平桌上，用量筒注人水至离上边缘(滋出面)5mm处，记录其体积(V)，精确至

士2%0

易拉罐内壁涂料同空心制品测定其体积。

4.2扁平制品参考面积的测定

将扁平制品反扣于有平方毫米的标准计算纸上，沿制品边缘画下轮廓，记下此参考面积(A)，以平

方厘米(cm2)表示。对于圆形的扁平制品可以量取其直径(D，以厘米表示)按式((1)算出其参考面积。

~jD·..·..·.····..一(1)

J=Iz一认。

式中:

S—面积Icm,[式(2)~式(8)的释义同〕;

D—直径，cm[式(2)~式(8)的释义同];

GB/T5009.156-2003

0.5—浸泡液至边缘距离，cm,

4.3不能盛放液体的制品即盛放液体时无法留出液面至上边缘5mm距离的扁平制品，其面积测定同

上述扁平制品。

4.4不同形状的制品面积测定方法举例

4.4.1匙:全部浸泡人溶剂。其面积为1个椭圆面积加2个梯形面积再加1个梯形面积的总和的2

倍。计算公式见式(2).

S一{鲁+(2X兴B)Xh,)+_[E(抖Xkl卜2

(E+F)Xh,」卜2·….…川

一{0.785XDd+A(+B)Xh,+[

式(2)中各字母意义见图1e

A—匙上边半圆长;

B-匙下边半圆长。

图1

4.4.2筷(尾方头圆):全部浸人溶剂。其面积为长方形面积加圆柱形面积之和。

5=A}+4Ah,+nD):(3)

式(3)中各字母意义见图

圈2

4.4.3奶瓶盖:全部浸泡。其面积为环面积加圆周面积之和的2倍。

S=2[二(ri一re)+2ur,h](4)

式((4)中各字母意义见图30

图3

4.4.4碗边缘:边缘有花饰者倒扣于溶剂，浸人2cm深。其面积为被浸泡的圆台侧面积的2倍。

S=[nl(r,+r,)]X2二4武r}+rz)·····················……(5)

式((5)中各字母意义见图4。

日

。

2

比

、

图4

GB/T5009.156-2003

4.4.5圆柱形杯口边缘:边缘有花饰者倒扣于溶剂，浸人2cm深。其面积为浸泡的圆柱体面积的

2倍。

S=2nrX2X2……，·...····一(6)

=8nr

式(的中各字母意义见图5,

堪

。

4.4.6汤勺:其面积为球冠面积。

S=n(rz+h2)·..·.·..·..·..·······，·…(7)

全部浸泡时乘2,

式((7)中各字母意义见图6e

图6

4.4.7塑料饮料吸管:全部浸泡。其面积为圆柱体测面积的2倍。

5二冗2刃1X2..，..……，二。.····.””·(8)

式8〔)中各字母意义见图7,

注:以上各式中5一一一面积;D直径，一半径。

5试样的清洗

试样用自来水冲洗后用餐具洗涤剂(GB9985)清洗，再用自来水反复冲洗后，用蒸馏水或无离子水

冲2次~3次，置烘箱中烘干。塑料、橡胶等不宜烘烤的制品，应晾千，必要时可用洁净的滤纸将制品表

面水分揩吸干净，但纸纤维不得存留器具表面。清洗过的试样应防止灰尘污染，并且清洁的表面也不应

再直接用手触摸。

6没泡液的制备

61落荆

根据试验目的选用模拟食品的溶剂(水、4%乙酸、乙醇和正己烷)。

百分浓度的溶剂均指体积分数。

6.2澳泡方法

6.21空心制品

按上法测得的试样体积准确量取溶剂加人空心制品中，按该制品规定的试验条件(温度、时间)浸

泡。大于1.1L的塑料容器也可裁成试片进行测定。可盛放溶剂的塑料薄膜袋应浸泡无文字图案的内

壁部分，可将袋口张开置于适当大小的烧杯中，加人适量溶剂依法浸泡。复合食品包装袋则按每平方厘

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GB/T5009.156-2003

米2mL计，注人溶剂依法浸泡。

6.2.2扁平制品测得其面积后，按每平方厘米2mL的量注人规定的溶剂依法浸泡。或可采用全部浸

泡的方法，其面积应以二面计算。

62.3板材、薄膜和试片同扁平制品浸泡。

6.2.4橡胶制品按接触面积每平方厘米加2mL浸泡液，无法计算接触面积的，按每克试样加20mL

浸泡液。

6.2.5滴塑垫片能整片剥落的按每平方厘米2mL加浸泡液。不能整片剥落的取边缘较厚的部分剪

成宽0.3cm-0.5cm，长1.5cm-2.5cm的条状，称量。按每克试样加60mL浸泡液。

6.3注愈事项

6.3.1浸泡液总量应能满足各测定项目的需要。例如，大多数情况下，蒸发残渣的测定每份浸泡液应

不少于200mL，高锰酸钾消耗量的测定每份浸泡液应不少于100mLe

6.3.2用4%乙酸浸泡时，应先将需要量的水加热至所需温度，再加人计算量的36%乙酸，使其浓度达

到4%,

6.3.3浸泡时应注意观察，必要时应适当搅动，并清除可能附于试样表面上的气泡。

6.3.4浸泡结束后，应观察溶剂是否蒸发损失，否则应加人新鲜溶剂补足至原体积。

6.3.5浸演条d4:n,附灵B_

7结果计算

川空心制品:以测定所得毫克每升(mg/L)表示即可。

27.扁平制品

从如果浸泡液用量正好是每平方厘米2mL，则测得值即试样迁移物析出量(mg/L),

7.2.2如果浸泡液用量多于或少于每平方厘米2mL，则以测得值(mg/L)按式(9)计算:

。一2cVS···················‘·*“一(9)

式中:

a—迁移物析出量，单位为毫