GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定

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中华人民共和国国家标准

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GB5009.352016

食品安全国家标准

食品中合成着色剂的测定

2016-08-31发布2016-09-20实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB5009.352016

前言

本标准代替/—《食品中合成着色剂的测定》。

GBT5009.352003

/—,:

本标准与GBT5009.352003相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

———增加了试剂的级别和分子式;

———增加了标准品;

———修改了计算公式;

———修改了色谱图;

———删除第二法薄层色谱法;

———删除第三法示波极谱法。

Ⅰ

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GB5009.352016

食品安全国家标准

食品中合成着色剂的测定

1范围

、、、、、(

本标准规定了饮料配制酒硬糖蜜饯淀粉软糖巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂不含铝

)。

色锭的测定方法

、、、、、(

本标准适用于饮料配制酒硬糖蜜饯淀粉软糖巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂不含铝

)。

色锭的测定

2原理

,,,

食品中人工合成着色剂用聚酰胺吸附法或液液分配法提取制成水溶液注入高效液相色谱仪经

-

,。

反相色谱分离根据保留时间定性和与峰面积比较进行定量

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的一级水

3.1试剂

():。

3.1.1甲醇CHOH色谱纯

3

正己烷()。

3.1.2CH

614

盐酸()。

3.1.3HCl

冰醋酸()。

3.1.4CHCOOH

3

3.1.5甲酸(HCOOH)。

乙酸铵()。

3.1.6CHCOONH

34

柠檬酸(·)。

3.1.7CHOHO

6872

硫酸钠()。

3.1.8NaSO

24

正丁醇()。

3.1.9CHO

410

三正辛胺()。

3.1.10CHN

2451

无水乙醇()。

3.1.11CHCHOH

32

(·):。

3.1.12氨水NHHO含量20%~25%

32

():()。

聚酰胺粉尼龙过目筛

3.1.136200m

μ

3.2试剂配制

(/):,,,

3.2.1乙酸铵溶液0.02molL称取1.54g乙酸铵加水至1000mL溶解经0.45m微孔滤膜

μ

过滤。

:,,。

3.2.2氨水溶液量取氨水2mL加水至100mL混匀

(,):,,。

甲醇甲酸溶液体积比量取甲醇甲酸混匀

3.2.3-6+460mL40mL

1

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