基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2025-03-16
实施日期
2025-09-16
发布单位/组织
中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
归口单位
-
适用范围
本标准第一篇规定了食品中多元素测定的电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体发射光谱测定方法，第二篇规定了复配食品营养强化剂中多元素测定的电感耦合等离子体发射光谱测定方法。
第一篇第一法适用于食品中锂、硼、钠、镁、铝、磷、硫、钾、钙、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、铷、锶、钼、镉、锡、锑、钡、汞、铊、铅的测定，第一篇第二法适用于食品中铝、砷、硼、钡、钙、镉、钴、铬、铜、铁、钾、镁、锰、钼、钠、镍、磷、铅、硫、硒、锡、锶、钛、钒、锌的测定。
第二篇适用于以矿物质为原料，添加或不添加辅料的复配食品营养强化剂中钙、铜、铁、钾、镁、锰、钠、磷、锌的测定。
第一篇第一法适用于食品中锂、硼、钠、镁、铝、磷、硫、钾、钙、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、铷、锶、钼、镉、锡、锑、钡、汞、铊、铅的测定，第一篇第二法适用于食品中铝、砷、硼、钡、钙、镉、钴、铬、铜、铁、钾、镁、锰、钼、钠、镍、磷、铅、硫、硒、锡、锶、钛、钒、锌的测定。
第二篇适用于以矿物质为原料，添加或不添加辅料的复配食品营养强化剂中钙、铜、铁、钾、镁、锰、钠、磷、锌的测定。
发布历史
-
2016年12月
-
2025年03月
研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：28页 | 字数：40 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
GB5009268—2025
.
食品安全国家标准
食品中多元素的测定
2025-03-16发布2025-09-16实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布
国家市场监督管理总局
GB5009268—2025
.
前言
本标准代替食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB5009.268—2016《》。
本标准与相比主要变化如下
GB5009.268—2016,:
将原第一法和第二法修改为第一篇的第一法和第二法
———;
增加了第二篇复配食品营养强化剂中多元素的测定
———“”;
第一篇第一法增加了锂磷硫和铷的测定
———、、;
第一篇第二法增加了砷镉钴铬钼铅硫硒和锡的测定
———、、、、、、、;
第一篇第一法修改了乳与乳制品特
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