DB42/T 916-2021 湖北宜红茶

ICS67.140.10

CCSX55

DB42

湖北省地方标准

DB42/T916—2021

代替DB42/T916-2013

湖北宜红茶

HubeiYihongblacktea

2021-01-08发布2021-03-08实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T916—2021

目次

前言................................................................................Ⅲ

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4要求..............................................................................2

5检验方法..........................................................................5

6检验规则..........................................................................6

7标签、标志、包装、运输、贮存、保质期..............................................7

I

DB42/T916—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB42/T916-2013《湖北宜红茶》。与DB42/T916-2013相比，除编辑性修改外，主要技

术变化如下：

a)在规范性引用文件中调整了部分引用标准（见第2章）；

b)术语定义中“湖北宜红茶”定义修改为“以湖北省内茶树[Camelliasinensis(Linnaeus.)O.Kuntze.]

的芽、叶、嫩茎为原料”（见第3章，3.1）；

c)删除了宜红名优茶定义中“做形”（见第3章，3.4）；

d)调整了宜红红碎茶产品分级和感官指标，片茶和末茶分别统一为1个规格（见第4章，4.2.2）；

e)增加了理化指标中茶多酚项目（见第4章，4.3.1、4.3.2、4.3.3）；

f)7.2“包装”中调整了包装材料的引用标准（见第7章，7.2）；

g)7.4“贮存”修改为参照相关标准（见第4章，7.4）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由湖北省农业科学院果树茶叶研究所提出。

本文件由湖北省农业农村厅归口。

本文件起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所、湖北省果茶办公室。

本文件主要起草人：宗庆波、龚自明、郑鹏程、匡胜、曾维超、高士伟、刘盼盼、王雪萍、滕靖、

王胜鹏、叶飞。

本文件所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB42/T916-2013。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅农产品质量安全监督管理办公室，联系电话：

027-87665821，邮箱：hbsnab@126.com。对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院果树

茶叶研究所，联系电话：027-87770279，邮箱：gcskgk2012@163.com。

III

DB42/T916—2021

湖北宜红茶

1范围

本文件规定了湖北宜红茶的术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和

贮存要求。

本文件适合于湖北省行政区域内生产加工的宜红茶产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

DB42/T915湖北宜红茶加工技术规程

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质检总局［2005］第75号令）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

湖北宜红茶HubeiYihongblacktea

1

DB42/T916—2021

以湖北省境内、用茶树[Camelliasinensis(Linnaeus.)O.Kuntze.]的芽、叶、嫩茎为原料生产

加工而成的红茶产品，包括宜红工夫茶、宜红红碎茶、宜红名优茶等三类。

3.2

宜红工夫茶Yihongblacktea

按照初制（萎凋、揉捻、发酵、干燥）和精制（筛分、切细、风选、拣剔、补火、拼配、匀堆装箱）

工艺加工而成的条形红茶。按产品外形及品质差异，分为特级、一级、二级、三级、四级