T/QLY 184-2023 生态黔菜小吃 贵州辣鸡面
T/QLY 184-2023
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/QLY 184-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-26
实施日期
2023-12-28
发布单位/组织
-
归口单位
贵州旅游协会
适用范围
主要技术内容:5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品,样品量应满足检测及留样要求,样品分为2份,1份检验,1份备查。5.3 出厂检验产品出厂前应进行出厂检验,合格方可出厂。出厂检验的项目为感官、大肠菌群、净含量。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定,每半年进行一次,有下列情况之一时亦应进行:a)新产品投产;b)原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时;c)连续停产一年以上恢复生产时;d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;e)监督管理部门提出型式检验要求时。5.5 判定检验项目均符合本文件规定时,判定该批产品合格。微生物指标有不符合时即判为不合格且不应复检。当检验项目有其他指标不符合本文件要求时,允许用留样对不符合项进行复检,结果判定以复检结果为准
发布历史
-
2023年12月
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研制信息
- 起草单位:
- 遵义市产品质量检验检测院(遵义市综合检验检测中心)、贵州轻工职业技术学 院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、遵义医科大学、贵 州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库 管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、金色农庄餐饮有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、国家级秦立学技能大 师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜 发展协同创新中心
- 起草人:
- 吴金春、陈艳、李洁、吴茂钊、王涛、任艳玲、伍心悦、常明、周水源、潘正 芝、胡文柱、杨波、朱红、潘绪学、张智勇、冉光全、帅宗流、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈 超航、何花、杨梅、朱娟、姜丹、方鑫碧、王利君、梁伟、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、 王德璨、徐启运、李支群、宋艳艳、周英波、范洁、杨代明
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
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