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T/SZFIA 101-2016 社区餐饮服务规范

T/SZFIA 101-2016 Community catering service standards

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SZFIA 101-2016
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A10/19 经济、文化
国际标准分类号（ICS）
03.080.01 服务综合
发布日期
2016-06-01
实施日期
2016-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
苏州市大众餐饮行业协会
适用范围
范围:本标准规定了社区餐饮服务应具备的基本要求、服务场所、服务人员、设备设施、服务安全、环境与卫生、服务模式、食材采购、供应与销售、服务质量评价、文件资料与规章制度等方面的要求。 本标准适用于面向社区居民为主要服务对象的餐饮服务经济组织。公益性社区助餐服务可参照执行本规范; 主要技术内容:本标准主要技术内容包括适用范围、规范性引用文、术语和定义、基本要求、服务场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、服务模式、采购、销售、质量与服务、文件资料与规章制度、服务自律与社会监督等

发布历史

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研制信息

起草单位：
苏州市大众餐饮行业协会、苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、淮扬菜集团、合肥市餐饮行业协会、济宁市烹饪餐饮业协会、济南舜耕山庄集团
起草人：
赵国明、杨小明、董敏芳、丁玉勇、季建刚、徐春山、孙嘉祥、张广民、曹会宇、陈秋、蒋英华、戴斌
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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