LY/T 1652-2005 花椒质量等级

ICS65.020

B66LY

中华人民共和国林业行业标准

LY/T1652-2005

花椒质量等级

Qualityclassi行ofpricklyash

2005-08-16发布2005-12-01实施

国家林业局发布

LY/T1652-2005

前言

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由陕西省林业技术推广总站提出并归口。

本标准由陕西省林业技术推广总站、甘肃农业大学林学院负责起草。

本标准主要起草人:王云芳、李毅、原双进、王有科、马建兴、邱蓉、刘毅、高俊宏。

LY/T1652-2005

花椒质量等级

范围

本标准规定了花椒主栽品种大红袍、小红袍、青椒的花椒质量要求，试验方法，检验规则和包装、标

志、运输、贮存。

本标准适用于花椒主栽品种大红袍、小红袍、青椒的花椒质量评定和检验。

2引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T12729.2-1991香辛料和调味品取样方法

GB/T12729.3-1991香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

GB/T12729.6-1991香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法

GB/T12729.12-1991香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定

GB2762-2005食品中污染物限量

GB2763-2005食品中农药最大残留限量

GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定方法

GB/T5009.19-2003食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T7715-2004预包装食品标签通则

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

花椒pricklyash

成熟花椒果实经脱水，除去固有杂质和外来杂质后，作为商品的花椒果皮。

3.2

闭眼椒fruitcoatclosing

发育不良或未成熟的花椒果实，虽经晾晒，但果皮未开裂或未充分开裂，椒籽不能自然脱出的花椒

果实。

3.3

睁眼fruitcoatdehiscing

成熟的花椒果实，经晾晒后种子自然脱出，果皮形成的开口状态。

3.4

尽粒moldygrain

由于霉菌浸染而发生霉变，致使改变了固有色泽、有霉变的花椒颗粒。

3.5

黑粒椒blackpricklyash

因采收不及时或干制不当，椒色变黑，但未受霉菌感染变质的花椒颗粒。

LY/T1652-2005

3.6

染色椒clouringpricklyash

经过染色处理的花椒颗粒

3_7

椒籽seedofpricklyash

成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子

3.8

固有杂质instrinscalcontainants

与花椒树生物体有关的杂质，包括闭眼椒、椒籽、果穗梗、杂色椒及椒叶。

3.9

外采朵质extraneousmaterial

与花椒树生物体无关的一切外来显见杂物和尘土等。

3.10

色泽tint

花椒果实充分成熟后，外果皮呈现出的颜色。

3.11

均匀degreeofuniformity

花椒的颗粒大小、颜色基本一致。

3.12