GB 46518-2025 液态食品散装运输技术规范

ICS67040

CCSX.08

中华人民共和国国家标准

GB46518-2025

液态食品散装运输技术规范

Technicalspecificationforbulktransportationofliquidfood

2025-10-05发布2026-02-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB46518—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家市场监督管理总局提出并归口

。

Ⅰ

GB46518—2025

液态食品散装运输技术规范

1范围

本文件界定了液态食品及散装运输的术语和定义规定了管理制度人员和培训运输容器基本要

,,,

求运输容器的清洁维护和管理散装运输作业等内容描述了记录的证实方法

,、,,。

本文件适用于液态食品的散装运输

。

本文件不适用于食用植物油和生鲜乳散装运输不适用于食品生产企业厂区内液态食品散装运输

,。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.1

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB9685

食品安全国家标准洗涤剂

GB14930.1

食品安全国家标准消毒剂

GB14930.2

食品安全国家标准消毒餐饮具

GB14934()

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

液态食品liquidfood

在运输过程中保持液体状态的食品

。

注液态食品包括液体中带颗粒和酱状的液体状态的食品包含液态食品添加剂

:,。

32

.

散装运输bulktransportation

食品以无包装的形式批量直接装载在运输容器中进行运输的方式

、。

注无包装的形式包含使用非预包装的一次性容器运输

:。

4缩略语

下列缩略语适用于本文件

。

原位清洗系统

CIP:(cleaninginplace)

5管理制度

51从事液态食品散装运输的发货方承运方和收货方均应建立运输食品安全管理制度

.、。

1