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DB6101/T 3235-2025 西安特色饮食制作规程 醪糟

DB6101/T 3235-2025 Xi'an specialty food production procedures: fermented sweet wine

陕西省地方标准 简体中文 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB6101/T 3235-2025
标准类型
陕西省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X11 粮食加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2025-03-15
实施日期
2025-04-15
发布单位/组织
西安市
归口单位
西安市商务局
适用范围
本文件规定了西安特色饮食醪糟制作规程卫生和原料、制作工艺和食用的要求。 本文件适用于西安特色饮食醪糟的制作。

发布历史

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研制信息

起草单位：
西安市喜神食品有限责任公司、西安市质量与标准化研究院、西安市周至县市场监督管理局、西安市周至县餐饮协会
起草人：
王朝成、王战武、张耀武、刘志千、刘欣、张保锋、马文生、聂娉舒、惠蕙、李春政、冯辰星、张星、朱玉帆、贺姝玥、高雅倩、安少谋、操锐、伍菁、张美龙
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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