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T/GDFSPA 0014-2024 学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒规范

T/GDFSPA 0014-2024 The cleaning and disinfection standard for school cafeteria reusable tableware

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GDFSPA 0014-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2024-06-20
实施日期
2024-06-20
发布单位/组织
-
归口单位
广东省食品安全保障促进会
适用范围
范围:本文件界定了学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒规范的术语和定义，规定了相关的要求。 本文件适用于学校食堂、学校食堂承包单位、第三方配送单位对复用餐（饮）具清洗消毒进行规范; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、基本要求、作业场所、人员健康及卫生、清洗消毒工艺和设备、洗碗机清洗方式、原料、物料、虫害要求、餐（饮）具质量要求、记录要求、制度要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
广东省产品质量监督检验研究院、广东省食品安全保障促进会、中山优你家科技有限公司、广州多满分食品有限公司、深圳市鲜誉营养餐有限公司、佛山市顺德区陈村镇饮食协会、广电计量检测集团股份有限公司、广州优源餐饮管理有限公司、广东勤建生活服务有限公司、广州宏益餐饮服务有限公司、广州齐福膳餐饮服务有限公司、中促食品安全技术咨询（广州）有限公司、佛山德和信餐饮管理服务有限公司、中山好味鲜餐饮服务有限公司、广州市华益餐饮服务有限公司、佛山市辉雄包装材料有限公司
起草人：
刘辉、叶树强、郦明浩、徐小月、招敏聪、童翀、金波、李聪、王菲、黄小兰、杨顺德、王惜泉、陈辉文、杜敏仪、任虹艳、许勇、曾盛、余叔芳、李洪、许和强、朱新武、王镇坤、何霖锋、曾桂庭、周丽英
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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