DB4420/T 1-2020 地理标志产品 中山脆肉鲩

ICS65.150

CCSB52

DB4420

中山市地方标准

DB4420/T1—2020

地理标志产品中山脆肉鲩

2020-12-18发布2021-02-18实施

中山市市场监督管理局发布

DB4420/T1—2020

目  次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................2

4地理标志产品保护范围...................................................................................................................................2

5生产技术...........................................................................................................................................................2

6质量要求...........................................................................................................................................................6

7试验方法...........................................................................................................................................................7

8检验规则...........................................................................................................................................................8

9标志、包装、运输、贮存...............................................................................................................................9

附录A（规范性）中山脆肉鲩地理标志产品保护范围地域图.....................................................................10

参考文献.............................................................................................................................................................11

I

DB4420/T1—2020

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中山市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：广东省中山市质量技术监督标准与编码所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、

中山市农业农村局、中山市东升镇农业和农村工作局、中山市东升农副产品贸易有限公司。

本文件主要起草人：刘毅辉、樊哲、付东升、何素虹、朱新平、陈永乐、臧兴杰、魏静琼、李金明、

黄奕健、周健明、李山、欧慧敏、黄铨添、容伟结、高珊、李敏鹏、赖思楚、车志强。

II

DB4420/T1—2020

地理标志产品中山脆肉鲩

1范围

本文件规定了地理标志产品中山脆肉鲩的术语和定义、保护范围、生产技术、质量要求、试验方法、

检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于地理标志产品中山脆肉鲩。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.18食品中氟的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB/T5055青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼

GB/T10459蚕豆

GB11607渔业水质标准

GB/T11776草鱼鱼苗、鱼种

GB/T17715草鱼

GB/T20366动物源产品中喹诺酮类残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法

GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相

色谱法

GB/T24861水产品流通管理技术规范

GB/T30891-2014水产品抽样规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

1

DB4420/T1—2020

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范

SC/T1021草鱼催产技术要求

SC/T3015水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

中山脆肉鲩Zhongshancrispgrass-carp

广东省中山市现辖行政区域内，用蚕豆饲养110d~130d的草鱼（Ctenopharyngodonidellus）。

4地理标志产品保护范围

中山脆肉鲩地理标志产品保护范围以国家质量监督检验检疫总局2008年第132号提出的范围为准，

为广东省中山市现辖行政区域。中山脆肉鲩地理标志产品保护范围地域图见附录A。

5生产技术

5.1环境条件

5.1.1场地选择

水源充足，水质良好，无污染源，排灌水方便，交通便利，电力充足。

5.1.2水源、水质

水源水质应符合GB11607的规定。养殖水质应符合NY5051的规定。采用保护区范围内的河水，

盐度宜保持在0.2‰~0.4‰。

5.1.3池塘条件

池塘条件参照表1的规定。