DB4420/T 1-2022 地理标志产品 中山脆肉鲩

ICS65.150

CCSB52

DB4420

中山市地方标准

DB4420/T1—2022

代替DB4420/T1—2020

地理标志产品中山脆肉鲩

2022-06-30发布2022-06-30实施

中山市市场监督管理局发布

DB4420/T1—2022

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................2

4地理标志产品保护范围...............................................................2

5生产技术...........................................................................2

6质量要求...........................................................................5

7试验方法...........................................................................6

8检验规则...........................................................................7

9标志、包装、运输、贮存.............................................................8

附录A（规范性）中山脆肉鲩地理标志产品保护范围图.....................................9

附录B（资料性）脆肉鲩几种常见病的治疗方案..........................................10

参考文献............................................................................11

I

DB4420/T1—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件代替DB4420/T1-2020《地理标志产品中山脆肉鲩》，与DB4420/T1-2020相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——修改了术语和定义的部分内容。

——修改了部分生产技术要求。

——增加了部分安全指标和试验方法。

——修改了试样制备的部分要求。

本文件由中山市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：广东省中山市质量技术监督标准与编码所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、

中山市农业科技推广中心、中山市小榄镇农业农村局、中山市小榄镇农业服务中心。

本文件主要起草人：付东升、叶树才、樊哲、刘毅辉、黄铨添、赖思楚、车志强。

本文件及其代替文件的历次版本发布情况为：

——2020年首次发布为DB4420/T1-2020。

——本次为第一次修订。

II

DB4420/T1—2022

地理标志产品中山脆肉鲩

1范围

本文件规定了地理标志产品中山脆肉鲩的术语和定义、保护范围、生产技术、质量要求、试验方法、

检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于地理标志产品中山脆肉鲩。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB/T5055青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼

GB/T10459蚕豆

GB11607渔业水质标准

GB/T11776草鱼鱼苗、鱼种

GB/T17715草鱼

GB/T20366动物源产品中喹诺酮类残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法

GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相

色谱法

GB/T24861水产品流通管理技术规范

GB/T30891水产品抽样规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范

SC/T1021草鱼催产技术要求

1

DB4420/T1—2022

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

中山脆肉鲩Zhongshancrispgrass-carp

中山市现辖行政区域内，用蚕豆饲养110d～130d的草鱼（Ctenopharyngodonidellus）。

4保护范围

中山脆肉鲩地理标志产品保护范围以原国家质量监督检验检疫总局2008年第132号公告提出的范

围为准，为广东省中山市现辖行政区域。中山脆肉鲩地理标志产品保护范围图见附录A。

5生产技术

5.1环境条件

5.1.1环境、安全要求

饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

5.1.2场地选择

水源充足，水质良好，无污染源，排灌水方便，交通便利，电力充足。

5.1.3水源、水质

5.1.3.1水源水质应符合GB11607的规定，养殖水质应符合NY5051的规定。

5.1.3.2养殖用水应全部采用保护区范围内的西江水，盐度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水温在

25℃以上的天气超过200d。

5.1.4池塘条件

池塘条件宜符合表1的规定。

表1池塘条件

池塘类型形状面积，m2水深，m底质要求淤泥厚度，cm

鱼苗池长方形800～16001.0～1.3池底平整10左右

鱼苗池长方形东西向5000～70001.5～2.5

壤土或沙壤土20左右

食用鱼饲养池长方形东西向7000～130002.0～2.5

5.2繁殖

5.2.1亲鱼来源与质量

亲鱼来源及亲鱼质量应符合GB/T5055的规定，种质应符合GB/T17715的规定。

5.2.2亲鱼培育

2

DB4420/T1—2022

宜按GB/T5055规定执行。

5.2.3